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gummi

Naschereien aus der eigene Küche

Jeder kennt inzwischen die hilfreichen und sehr edlen Küchenmaschinen von Kitchenaid. Im Handumdrehen gelingt mit ihnen der Kuchenteig und es ist nicht nötig sie im Schrank zu verstauen, da sie auf der Anrichte so hübsch aussehen mit ihren Bonbonfarben. Aber um diese Schmuckstücke soll es heute nicht gehen. Mein Fokus liegt heute auf skurrilen Maschinen. […]

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Zoodles, Pasta, Küchenhelfer

Ich liebe ja kochen. Besonders gerne koche ich, wenn Freunde kommen. Dann probiere ich gerne etwas aus. Daher durften schon die unterschiedlichsten Küchengeräte und -helfer bei mir einziehen. Heute möchte ich euch drei meiner Favoriten im Bereich Nudeln vorstellen. Pastamaschine Allen voran lieben meine Freunde und ich Pasta. Daher versuchte ich mich an selbstgemachten Nudeln. […]

Lammruecken

Lammrücken mit Kräuterkruste

Passend zu Ostern habe ich heute ein ausgezeichnetes Lammrezept für euch, das ich schon Mal vorab für euch ausprobiert habe. Das Lamm ist neben den Ostereiern und dem Osterhasen eines der bekanntesten Ostersymbole und war früher eines der ersten Speisen nach der Fastenzeit.

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Buttermilk Fried Chicken

Die Sonne scheint, der Frühling ist endlich da und somit auch wieder die Salatzeit. Was passt besser zu einem knackigen Salat als ein zartes, leckeres Hühnchen. Huhn hat ein sehr fettarmes Fleisch und enthält viel Kalium, Eiweiß und Vitamin B. Letzteres sorgt für eine besonders schöne Haut.

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Biber, Bier und Beuschl

Das „Beuschl“ allerdings vom Fisch! Was die Fastenspeisen angeht, war man zu jeder Zeit erfinderisch um nicht gänzlich auf fleischliche Genüsse verzichten zu müssen.

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Großes Universal Kochkurs Gewinnspiel

Du bist kochbegeistert und möchtest gerne einmal einen professionellen Kochkurs mit einer Person deiner Wahl besuchen? Dann mach jetzt mit beim großen Universal Kochkurs Gewinnspiel!

Koch

Erdäpfelroulade mit Kürbisragout

Ein leckeres und gesundes Gericht aus dem Kochbuch Österreich vegetarisch – mit freundlicher Genehmigung des Verlags Christian Brandstätter, das wir vor Kurzem bei Wiederkochen nachgekocht und verspeist haben 😉  

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Wild kochen

Weidmannsheil! – das heißt es nicht nur zur bekannten Jagdsaison im Herbst, sondern auch im Frühjahr, wenn der Maibock erlegt wird. Wild hat also fast das ganze Jahr Saison. Dabei ist das Reh das in Österreich am häufigsten anzutreffende Wild.

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Kulinarische Wien Tipps

In Wien gibt’s Eissalons an jeder Ecke, wer aber auf der Suche nach etwas ganz Besonderem ist,

Spargel

Spargelzeit

Es ist Spargelzeit und dieses gesunde Gemüse ist ein saisonales Highlight, das auf jeden Tisch kommen sollte.

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