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Valentinstagstorte

Valentinstagstorte: Süßes für die Liebsten

Der Valentinstag ist sowohl der Tag der Liebenden, als auch der Tag der Floristen. Jedes Jahr am 14. Februar werden (neben dem Muttertag) geschätzt so viele Blumensträuße verkauft, wie sonst an keinem anderen Tag des Jahres. Aber auch mit süßen Sünden, wie Pralinen oder Schoko-Herzen kann der oder dem Liebsten eine Freude gemacht werden. Ganz [...]
Glücksbringer backen

Glücksbringer backen zu Silvester

Der Countdown zum Jahresende ist bereits eingeleitet. Und somit auch die Vorbereitungen für die Silvesternacht. Die einen feiern auf einer Almhütte (die bereits vor einem Jahr reserviert wurde), die anderen verbringen den Abend lieber gemütlich daheim und ein Großteil sitzt mit Freunden und/oder Familien zusammen und stoßt zuhause auf das neue Jahr an. Egal, ob [...]
Lebkuchen backen

Lebkuchen mit Zuckerglasur: Ein aromatischer Klassiker

Vanillekipferl, Linzer Augen, Kokosbusserl. Die süßen Naschereien gehören ganz klar zur Weihnachtszeit – der Lebkuchen verleiht dem Ganzen aber eine Prise mehr Tradition. Lebkuchen verbindet man automatisch mit Omas Weihnachtsbäckerei, Lebkuchenhäusern und einem duftenden Aroma. Wie der Weihnachtsklassiker am besten gelingt, verrät uns Christina von Backen mit Christina. Warum haben Kekse ausgerechnet zu Weihnachten Hochsaison? […]

Allerheiligenstrietzel

Allerheiligenstriezel: Ein süßes Stück Brauchtum

Jetzt beginnt sie langsam wieder. Die nebelige Herbstzeit, in der die Nächte länger und Temperaturen kühler werden. Der Herbst ist auch die Zeit von Allerheiligen – dem Feiertag, an dem wir den Verstorbenen gedenken. Einher mit Allerheiligen geht auch ein ganz besonders Rezept: der Allerheiligenstriezel. Es gibt ihn normalerweise nur einmal im Jahr, was ihn […]

gugelhupf-rezept-backen-mit-christina-02

Gugelhupf: Ein Must-Rezept für jede Küche

Mohngugelhupf, Marmorgugelhupf, Nussgugelhupf. Die Reihe an Gugelhupf-Variationen lässt sich lange fortführen. Wer den leckeren Kuchen aus dem Ofen zaubert, punktet nicht nur bei Oma, sondern kann das Rezept auch beliebig abändern und somit neue Gugelhupf-Sorten backen. Christina verrät uns wie ihre Gugelhupfe besonders saftig werden und wie man das Muster beim Marmorgugelhupf besonders gut hinbekommt. […]

Backen mit Christina - Knoblauchbrot selber machen

Knoblauchbrot selber machen und beim Grillen punkten

Es gehört zum Grillen, wie der Käse zum Krainer: das Knoblauchbrot. Und was schmeckt besser zu einem herrlich gebratenen Stück Fleisch, als ein in Soße getauchtes Stück Knoblauchbrot? Die knusprige Beilage ist ganz einfach selbst gemacht und findet sich nicht bei jedem Grillfest. Somit punktet man bei den Gästen und serviert gleichzeitig eine gesündere Alternative […]

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Zucchinikuchen: Leichter Genuss
für heiße Tage

Gemüse und Kuchen fallen selten im selben Satz. Im Falle unseres Sommerrezeptes werden die beiden Begriffe sogar im selben Wort kombiniert: Es gibt Zucchinikuchen! An heißen Tagen „belohnen“ wir uns oft mit Eis, erfrischenden Limonaden oder einem Sommerspritzer – was nicht unbedingt die beste Zufuhr für unseren (Bikini)-Körper ist. Der hohe Zucker- und Fettanteil macht […]

semmeln-backen-mit-christina

Semmeln backen: So einfach sind die runden Brötchen selbst gemacht

Was gibt es Besseres, als in ein frisches, resches Semmerl zu beißen, sodass die Brösel nur so fliegen? Oder mit dem runden Gebäck in Oma’s Gulasch einzutunken und das vollgesogene Stückchen zu verspeisen? Wenn euch auch schon das Wasser im Mund zusammenläuft, haben wir eine gute Nachricht: Semmeln backen ist kinderleicht und geht ganz einfach […]

muttertagstorte-backen-mit-christina

Leckere Ideen für den Muttertag: Muttertagstorte & Briocheherz

Eines stellen wir gleich mal klar: Wir finden ja, dass jeden Tag Muttertag sein sollte und nicht nur einmal im Jahr – denn Mama ist nunmal die Beste! Am Muttertag haben wir trotzdem die Gelegenheit, ihr ganz besonders für ihren Einsatz und ihre Mühen zu danken. Vielleicht mit einer Muttertagstorte? Der Muttertag fällt übrigens jedes Jahr […]

Osterhasen backen aus Germteig

Osterhasen aus Germteig backen: So gelingen die süßen Hoppler!

Osterhasen backen gehört zu Ostern wie Ostereier färben und Nesterl Suchen! Die süßen Dinger aus Germteig überzeugen auf ganzer Linie: denn sie sehen süß aus und schmecken köstlich. Darum dürfen sie, genau wie Osterpinzen, auch bei keinem Osterfrühstück fehlen. Doch was hat der Hase eigentlich mit Ostern zu tun? Und wie gelingen die süßen Germteighaserl? […]

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