Mit diesen Kochtipps zauberst du dir dein persönliches Feinschmecker-Menü

Gerade als Single oder alleine wohnende Person stellt einen das tägliche Kochen vor echte Herausforderungen. Die Verpackungen sind oft recht groß – und schnell sind die Lebensmittel, die man alleine nicht verspeisen kann, verdorben. Doch jeden Tag auf Fertiggerichte zurückzugreifen ist auf Dauer nicht nur teuer, sondern vor allem auch ungesund. Dabei ist das Kochen für sich alleine gar nicht mal so schwer – zumindest mit den richtigen Kochtipps. Wichtig sind vor allem die Planung und selbstverständlich die Umsetzung. Das Argument, dass es sich für eine Person nicht lohne, kann also nicht mehr gelten. Und mal Hand aufs Herz: Selbst gekocht schmeckt doch immer noch am besten! Mehr Lesen

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Was koche ich heute? Schnelle Gerichte für jeden Tag

Stehst du auch öfter vor dem Problem, was du dir kochen kannst? Eigentlich fehlt die Zeit, der Hunger ist aber trotzdem da. Dieses Problem ist nicht neu. Schnell wird die Frage „Was esse ich heute?“ zu einer echten Herausforderung, die auch für Frust sorgen kann. Wenn du ein paar 15-Minuten-Rezepte in der Hinterhand hast, kannst […]

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Gemüsechips – für die knusprigen Momente im Leben

Endlich Samstag und du hast einen gemütlichen Fernsehabend mit deiner Familie geplant. Natürlich gehören neben diversen Getränken ebenso Chips und Co. auf den Wohnzimmertisch, denn was wären eure Lieblingsserien und Blockbuster ohne Knabbereien. Wenn nur die delikaten Fertigsnacks nicht so kalorienreich wären. Doch diese Fettfalle lässt sich ganz einfach mit gesunden selbst gemachten Köstlichkeiten umgehen. […]

Pizza selber machen

Pizza selber machen – die schmackhafte Alternative zu Tiefkühlkost

Irgendwie wird die Tiefkühlpizza immer mehr im Mund fader und das letzte Mal, dass du so eine richtig gute Pizza beim Italiener gegessen hast, ist auch schon etwas her? Dann wird es jetzt Zeit, den inneren Schweinehund zu besiegen und Pizza selber machen auf das Programm zu schreiben. Das macht allerdings ja so viel Dreck […]

Grillparty mit Freunden

Grillparty: Tipps und Rezepte für einen gelungenen Abend

Die Grillparty ist der Klassiker für warme Sommerabende. Damit alles klappt, bedarf ein Grillabend ein wenig Vorbereitung, denn wie ärgerlich wäre es denn, wenn plötzlich keine Holzkohle mehr vorhanden wäre? Damit das nicht passiert, hilft die kleine Checkliste: Der Blick auf das Wetter Möbel: Achte darauf, dass alle deine Gäste einen Sitzplatz zur Verfügung haben. […]

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Osterpinze backen: ein köstliches Rezept für die Feiertage

Wusstet ihr, dass die Osterpinze ursprünglich aus Italien stammt? Das Ostergebäck geht auf die so genannte „Pinza“ zurück, die in Venetien und in der Region Friaul zu Weihnachten und Neujahr zubereitet wird. Im 19. Jahrhundert hat die Osterpinze dann ihren Weg nach Österreich gefunden, genauer gesagt in die Steiermark. Von dort hat sie sich nach […]

Tassenkuchen am Tisch

Tassenkuchen: die kleinen Geschwister von Muffins & Cupcakes!

Wer oft in der Küche steht und Teige zusammenrührt, der weiß wie aufwendig Kuchen Backen sein kann. Manchmal fehlt aber auch einfach die Zeit für einen großen Gugelhupf, eine Torte mit Glasur oder aufwendige Muffins. Da sind Tassenkuchen genau das Richtige. Denn die kleinen Küchlein sind schnell zubereitet, schauen herzig aus und schmecken wunderbar. Tassenkuchen: […]

Farbenfrohe Kuerbisse

Blogparade: die schönsten Kürbisrezepte!

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Überall sieht man die bunten Gewächse, die zum Backen, Kochen und Aushöhlen einladen. Um diese wunderbar gemütliche Zeit vor dem kalten Winter bestmöglich auszunutzen, möchten wir Blogger dazu einladen, uns ihre schönsten Kürbisrezepte vorzustellen. Geschmäcker sind verschieden und Kürbisse so wandelbar, dass der Kreativität hier keine Grenzen gesetzt sind. So seid ihr […]

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Zoodles, Pasta, Küchenhelfer

Ich liebe ja kochen. Besonders gerne koche ich, wenn Freunde kommen. Dann probiere ich gerne etwas aus. Daher durften schon die unterschiedlichsten Küchengeräte und -helfer bei mir einziehen. Heute möchte ich euch drei meiner Favoriten im Bereich Nudeln vorstellen. Pastamaschine Allen voran lieben meine Freunde und ich Pasta. Daher versuchte ich mich an selbstgemachten Nudeln. […]

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Ideen fürs Picknick

Sommer ist Picknickzeit. Körbe werden gepackt, Essen vorbereitet, Musik eingepackt. Ob am See, im Park oder auf der Waldlichtung – ein Picknick ist immer toll. Korb, Decke und eine stabile Kühlbox gehören zur Grundausstattung eines jeden Picknicks. Oft ist der Untergrund noch etwas feucht oder schwitzt unter der Decke, daher sind Picknickdecken mit Isolierung absolut […]

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Kleine witzige Grillhelfer

Der Sommer steht vor der Tür und die Grillsaison rückt immer näher. Aus diesem Grund habe ich ein paar witzige Grillgadgets unter die Lupe genommen. Gadgets für das Grillen sind nicht nur ein Partyklassiker – sondern sie haben sich auch als echte „Hilfe“ herausgestellt. Und Hand aufs Herz – wer sitzt nicht gerne am Abend […]

Tipp 1: Aufmerksam einkaufen

Schon im Supermarkt solltest du unterscheiden zwischen schnell verderblichen und länger haltbaren Lebensmitteln. Frisches Gemüse und Obst halten sich im Kühlschrank maximal drei Tage. Plane also so, dass du am besten noch am Tag des Einkaufs deine Mahlzeit mit den frischen Zutaten zubereitest. Wenn du magst, koche ruhig eine größere Portion. Einen Teil davon kannst du ganz einfach einfrieren. Lebensmittel wie Milch oder Joghurt halten sich etwas länger und können auf Vorrat gekauft werden. Nudeln und Co. sollten sowieso in keinem Küchenschrank fehlen.

Tipp 2: Frische Kräuter

Frische Kräuter aus dem Topf schmecken einfach besser und sind viel aromatischer – und sind mehrfach wiederverwendbar! Hättest du nicht gedacht? Stellst du den abgeernteten Topf auf das Fensterbrett an die Sonne, sprießen dort nach wenigen Tagen bereits neue Blättchen, die du wieder benutzen kannst. Dieser Vorgang lässt sich je nach Kraut zwei bis dreimal wiederholen.

Tipp 3: Richtig planen

Dieser Kochtipp geht Hand in Hand mit deinem Einkauf. Am besten erstellst du dir einen Wochenplan mit den Gerichten, die du zubereiten willst. Danach richtet sich dann auch dein Einkaufszettel. Hast du wenig Zeit, probiere es mit einfachen Gerichten und Kochtipps, die dir garantiert gelingen. Ein Auflauf gart nach der Vorbereitung fast von ganz allein und du hast währenddessen Zeit für anderes.

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