Schneiden und Raspeln war noch nie so einfach
Die Veggie Love Plus Aufsätze finde ich super. Sie zerkleinern schnell und ich habe auch bisher zum Glück noch keine Probleme mit kaputten Teilen gehabt. Die Reibescheiben wurden von Bosch überarbeitete und widerstandsfähiger gemacht.
Das Reiben und auch das Raspeln von Zutaten (Käse, Zucchini, Zwiebeln, Möhren und Knoblauch für Lasagnesoße) hat problemlos funktioniert. Oft bleiben einzelne Stücke des Gemüses oberhalb der Scheibe hängen. Das ist natürlich etwas schade, lässt sich aber glaube ich von der Konstruktion her kaum vermeiden. Ich bin bisher dann immer so vorgegangen, dass ich alles kurz auseinandergebaut habe und die Stücke dann nochmal durchgeschoben habe. Dauert etwas länger, aber so muss man wenigstens nichts wegwerfen.
Das Schneiden von einzelnen Scheiben mit der Reibe funktioniert ebenfalls problemlos. Ich habe dies mit Kartoffeln, Zucchini, Zwiebeln, Weißkohl und Auberginenstreifen ausprobiert.
Um eine Gemüsepaste zuzubereiten habe ich diverse Gemüsesorten in den Multizerkleinerer gegeben. Mein Fehler: Ich habe zu viele nur grob geschnittene Gemüsestücke auf einmal hereingegeben. Das Ergebnis: Nur ganz unten – auf Höhe der Schneideblätter – entstand ganz schnell eine regelrechte Gemüsesuppe, alle anderen Gemüsestücken hingegen weiter oben oder am Rand und wurden nicht weiter zerkleinert – ganz gleich, auf welcher Geschwindigkeitsstufe ich es versuchte. Das war dann erst einmal nervig und das Ganze mit endlosem Hin- und Herschütten der Zutaten verbunden. Letztendlich habe ich dann aber mit viel Geduld und vielen einzelnen Töpfen alle Zutaten angenehm klein gehäkselt bekommen, so dass sie als Gemüsepaste in Einmachgläser umgefüllt werden können. Das Untermengen von Salz und Kräutern funktionierte mit dem Multizerkleinerer problemlos.
Mein erstes Projekt mit der OptiMUM war ein frischgepresster Orangensaft. Hierfür nutze ich den Zitruspressen-Aufsatz des Veggie-Love Plus Sets.
Die Orangen wurden wirklich sehr sauber und restlos entleert. Ein Problem, dass wohl bei einigen Küchenmaschinen mit Zitruspressen auftaucht – nämlich, dass es spitzt und Fruchtfleisch oder Saft über den Rand geschleudert wird, tritt bei dem Veggie Love Set nicht auf. Ich war wirklich nicht zimperlich, und trotzdem funktionierte alles einwandfrei.
Die Tatsache, dass es keinen Ausguss am Auffangbehälter gibt, fand ich erst befremdlich, muss aber sagen, dass ich bisher (jeden Morgen Orangensaft gepresst) nicht ein einziges Mal gekleckert habe beim Umschütten in die Gläser.