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Kapselmaschinen liegen im Trend. Sie ermöglichen im Handumdrehen die Zubereitung verschiedener Kaffeekreationen und warten modellabhängig mit attraktiven Extras auf. Doch wie funktionieren diese Kaffeemaschinen genau und welche Vorteile bieten sie? Welche Unterschiede bestehen zwischen Kapsel- und Padmaschinen und wodurch heben sich Nespresso- von Tassimo- und Dolce-Gusto-Maschinen ab? Im Anschluss erwartet Sie ein aufschlussreicher Überblick rund um Kapselmaschinen; hilfreiche Tipps runden diese Zusammenstellung ab.
Was versteht man unter einer Kapselmaschine und wie funktioniert sie?
Sie erfreuen das Auge mit ihren formschönen Designs, nehmen als kompakte Geräte wenig Platz in Anspruch und bereiten auf Knopfdruck köstlichen Kaffee: Kapselmaschinen in ihren vielfältigen Varianten. Auch das Handling gestaltet sich denkbar einfach: Sie schalten das Gerät ein, wählen die bevorzugte Zubereitungsart, legen die Kapsel ein und drücken auf Start. Im Inneren des Kapselkäfigs wird die Kaffeekapsel durchstochen, bevor heißes Wasser unter hohem Druck durchgepresst wird. Dabei fungiert die Kapsel als Brühkammer. Der fertige Kaffee fließt ab, die Kapsel fällt in einen Auffangbehälter.
Da die erforderliche Menge an Kaffeepulver für eine Tasse bereits vorportioniert in der Kaffeekapsel enthalten ist, spricht man bei Kapsel- auch von Portionskaffeemaschinen. Diese können – je nach Modell – weit mehr, als Kaffee zu bereiten, und ermöglichen als Heißgetränkesysteme auch die Zubereitung von Tee- und Kakaogetränken. Sie profitieren von der unkomplizierten Handhabung und zaubern in Kürze wohlschmeckende Kaffeespezialitäten. Das Geniale daran: Sie brauchen dafür keine Barista-Kenntnisse, sondern lediglich die passenden Kapseln zu Ihrem Gerät.
Wodurch unterscheiden sich Kapsel- von Kaffeepadmaschinen?
Kaffeepadmaschinen zählen – wie Kapselmaschinen – ebenfalls zu den Portionskaffeemaschinen und heben sich dadurch von Kaffeemaschinen mit Mahlwerk, von Filter- und Espressomaschinen sowie von Kaffeebereitern ab. Beide erfreuen mit ihrem hohen Bedienkomfort. Die Kaffeebereitung erfolgt bei Padmaschinen mit Pads, die jeweils eine Portion Kaffeemehl enthalten. Sie legen ein Stück in die Maschine ein und starten den Brühvorgang, worauf heißes Wasser hindurchgepresst wird; das Kaffeegetränk rinnt in Ihre Tasse, das Kaffeepad landet in einem Behälter. Die Funktionsweisen von Kapsel- und Kaffeepadmaschinen sind sich sehr ähnlich: Beide ermöglichen die rasche, mühelose Zubereitung von Kaffee und setzen dabei auf vorgefertigte Portionen.
Ihre Aufheizzeit fällt mit durchschnittlich zehn Sekunden sehr kurz aus; insgesamt dauert es zwischen 20 und 45 Sekunden, bis Ihr Heißgetränk trinkbereit ist. In folgenden wesentlichen Merkmalen unterscheiden sich die zwei Systeme erheblich:
- Kapseln werden aus Aluminium und/oder Kunststoff gefertigt und bei sachgemäßer Entsorgung anschließend recycelt. Pads bestehen aus Papier und sind vollständig kompostierbar.
- Im Vakuum einer Kapsel bleibt das Aroma des Kaffeepulvers länger erhalten als in einem Pad.
- Kapselmaschinen arbeiten mit hohem Druck, weshalb das Endergebnis – je nach Einstellung – einem Espresso sehr nahe kommt. Bei Padmaschinen fällt er deutlich geringer aus, während gleichzeitig mehr Wasser verwendet wird. Daraus resultiert ein Geschmack, der am ehesten mit Filterkaffee vergleichbar ist.
- Unter den Kaffeepadmaschinen finden Sie Modelle, die die gleichzeitige Zubereitung von zwei Tassen Kaffee ermöglichen. Kaffeekapselmaschinen sind für eine Tasse konzipiert.
Gut zu wissen: Unter den Kaffeepadmaschinen gibt es die Kategorie der Espressomaker für die Zubereitung von Espresso. Ihre Bauweise unterscheidet sich innerlich durch eine leistungsstärkere Pumpe, äußerlich durch einen Siebträger, der wahlweise mit Pads oder Kaffeemehl befüllt werden kann.
Welche Kapselmaschinen gibt es und worin bestehen die Unterschiede?
Wenn Sie den Kauf einer Kapselmaschine planen, wählen Sie zunächst Ihre Lieblingsmarke. Zu den bekanntesten zählen Nespresso, Dolce Gusto und Tassimo. Hinter Nespresso und Dolce Gusto steht der Schweizer Lebensmittelkonzern Nestlé; Nespresso-Maschinen und Dolce Gusto-Maschinen stammen von Vertriebsmarkenpartnern wie De'Longhi, Krups, Siemens und Miele. Tassimo ist das Heißgetränkesystem des niederländischen Unternehmens Jacobs Douwe Egberts; Tassimo-Maschinen werden unter der Marke Bosch vertrieben.
Jedes der drei Kaffeekapselsysteme umfasst ein umfangreiches Sortiment an Kapselmaschinen unterschiedlicher Größen, Designs und Ausstattungen. Diese können Milchaufschäumer, angeschlossene Milchsysteme für die Zubereitung von Cappuccino & Co., Touchdisplays oder Heißwasserfunktionen enthalten. Zunehmend entdecken Sie Geräte, die Sie auch per Sprachsteuerung bedienen können. Hochwertige Ausführungen verfügen über automatische Reinigungsprogramme, für die Sie ergänzend Entkalkertabs oder flüssige Entkalker benötigen.
Trotz vieler Ähnlichkeiten zeichnen sich die Geräte der einzelnen Marken durch gewisse Besonderheiten aus:
- Nespresso: Die Kapseln für Nespresso-Maschinen sind ausschließlich in Nespresso-Stores oder online erhältlich; die Pendants für Dolce-Gusto- und Tassimo-Systeme werden über den Einzelhandel vertrieben. Nespresso-Kapseln bestehen aus Aluminium, das Unternehmen recycelt sie. Sie gliedern sich in 28 Kaffeesorten verschiedener Mahlgrade für die Bereitung von Espresso, Lungo und Ristretto und beinhalten auch entkoffeinierte Sorten. Jedes Jahr erscheinen zusätzlich wechselnde Sondereditionen.
- Dolce Gusto: Die fünfteiligen Dolce-Gusto-Kapseln werden aus einem Kunststoff-Aluminiumverbund hergestellt. Ihre Anzahl an Kammern und Dornen ist auf das jeweilige Getränk abgestimmt und wirkt sich auch auf die Fließgeschwindigkeit und den Druck aus. Rund 40 Kapselsorten stehen zur Auswahl, darunter Kaffee- und Kakaospezialitäten, koffeinfreie Kaffees, Tee und Eistee.
- Tassimo: Dieses System ermöglicht eine große Vielfalt an zubereitbaren Getränken mit bis zu drei Schichten. Kaffee, Tee und Kakao sind ebenso möglich wie Eistee oder -kaffee. Die Kapseln werden aus Kunststoff gefertigt; für Heißgetränke mit Milch werden Sahne-Discs angeboten. Kapseln renommierter Hersteller wie von Milka für Kakao und von Twinings für Tee eröffnen eine leckere Auswahl.
Gut zu wissen: Bei der Verwendung der Kapseln sind Sie an Ihr gewähltes System gebunden. Eine preiswerte Alternative stellen Kaffeekapseln von Drittanbietern dar, die beispielsweise mit Nespresso-Maschinen kompatibel sind.