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Einen kräftigen Espresso als Wachmacher morgens und einen cremigen Caffè Latte für die nachmittägliche Pause: Italienische Kaffeespezialitäten bringen Abwechslung in Ihren täglichen Kaffeegenuss. Mit einem Kaffeevollautomaten in der Küche müssen Sie nicht mal mehr zum Kaffeehaus Ihrer Wahl gehen. Stattdessen bereiten Sie Ihre Lieblingsgetränke zu jeder Tages- und Nachtzeit selbst zu und genießen Sie in der privaten Atmosphäre Ihres Wohnzimmers oder auf dem sonnigen Balkon.
Wie funktioniert ein Kaffeevollautomat?
Die wichtigste Funktion steckt bereits im Namen der Kaffeevollautomaten: Sie bereiten Kaffeespezialitäten vollautomatisch zu. Sie müssen nur noch den Knopf Ihres Lieblingsgetränks drucken. Die Maschine mahlt dann selbstständig Kaffeebohnen nach Ihren vorgegebenen Einstellungen und bereitet sie mit perfekt abgestimmter Wassertemperatur und dem idealen Brühdruck zu. Der fertige Espresso fließt dann in die bereitgestellte Tasse. Ziehen Sie Milchmischgetränke wie Cappuccino und Caffè Latte vor, übernimmt der Automat auch das Aufschäumen der Milch für Sie und füllt sie ebenfalls in die Tasse. Sie müssen die Tassen nur noch auf ein Tablett stellen und mit köstlichem Gebäck Ihren Gästen servieren.
Anders als bei Kapselmaschinen oder Kaffeepadmaschinen arbeiten Kaffeevollautomaten nicht mit vorgefertigten Mischungen aus Kaffeepulver, Milchpulver und Aromen. Bei jeder Zubereitung werden Kaffeebohnen frisch gemahlen und aufgebrüht. Für den Milchschaum wird frische Milch aufgeschäumt, die Sie zuvor in den entsprechenden Behälter gegossen haben. Dadurch erreichen Kaffeevollautomaten eine einzigartige Qualität, die Sie bei jeder Tasse schmecken und die den höheren Preis rechtfertigt.
Welche verschiedenen Kaffeevollautomaten gibt es?
Kaffeevollautomaten unterscheiden sich vor allem im Funktionsumfang und in der Form des Mahlwerks voneinander.
Beim Kegelmahlwerk fallen die Kaffeebohnen aus dem Behälter in einen rotierenden Metallkegel, der sie gegen einen Metallring drückt und so mahlt. Durch die niedrige Drehzahl werden die Bohnen kaum erhitzt und behalten ihre Aromen. Beim Scheibenmahlwerk werden die Bohnen zwischen zwei Scheiben zermahlen, von denen eine rotiert. Mithilfe der Zentrifugalkraft werden die gemahlenen Bohnen weiter befördert. Die Drehzahl ist etwas höher. Qualitativ unterscheiden sich die Mahlwerke nicht voneinander. Bei beiden Varianten spielen hochwertige Materialien eine wichtige Rolle, die sich im Preis bemerkbar machen.
Günstige Kaffeevollautomaten besitzen meist eine Düse zum Aufschäumen von Milch. Sie müssen also zum Aufschäumen selbst Hand anlegen und den mit Milch gefüllten Behälter in die Düse halten. Andere Modelle übernehmen dies für Sie. Der fertige Milchschaum wird dann in die bereits mit Espresso gefüllte Tasse entleert. Wenn Sie nur selten Milchmischgetränke zubereiten, können Sie einen günstigen Kaffeevollautomaten ganz ohne Milchschaumfunktion wählen. In den seltenen Fällen, in denen Sie doch Lust auf Cappuccino haben oder ein Gast danach fragt, verwenden Sie einen separaten Milchaufschäumer.
Was muss ich beim Kauf beachten?
Ein wichtiges Entscheidungskriterium ist die Größe. Schließlich muss das Gerät an den vorgesehenen Standort passen. Kaffeevollautomaten können entweder nur eines oder zwei Getränke gleichzeitig zubereiten. Letzteres ist sinnvoll, wenn Sie Gäste nicht warten lassen oder wenn Sie häufiger mehreren Besuchern gleichzeitig Kaffee servieren möchten. Achten Sie in diesem Fall auch auf einen großen Wassertank mit etwa 2,0 bis 2,5 Litern Volumen. Wenn Sie fast nur für sich alleine und maximal eine andere Person Kaffee zubereiten, genügen auch 1,2 bis 1,5 Liter. Ist der Wassertank zu groß, besteht die Gefahr, dass immer wieder Wasserreste zurückbleiben, in denen sich Bakterien bilden.
Wichtig ist auch die Leistungsstärke. Je mehr Watt ein Kaffeevollautomat mitbringt, umso stärker kann er das Wasser erhitzen und mit umso mehr Druck kann er es durch das Kaffeepulver drücken. Für perfekte Aromen ist eine Druckleistung von 15 bar empfehlenswert. Die Leistung sollte zwischen 1.500 und 2.300 Watt liegen.
Mit weiteren Einstellmöglichkeiten können Sie das Gerät auf Ihre individuellen Vorlieben abstimmen. So können Sie selbst festlegen, wie fein der Kaffee gemahlen werden soll: Je feiner das Pulver, umso mehr Bitterstoffe werden freigesetzt. Entsprechend kräftig wird Ihr Espresso zum Aufwachen. Für den milden Cappuccino am Abend wählen Sie einen gröberen Mahlgrad.
Leben Sie in einer Gegend mit sehr hartem Wasser, achten sie auf einen integrierten Filter. So müssen Sie das Wasser nicht vorab mit einem separaten Wasserfilter behandeln. Ein Timer zur Programmierung einer bestimmten Einschaltzeit ist vor allem am Morgen praktisch: Wenn Sie nur mühsam aus dem Bett kommen, macht Ihnen der köstliche Duft von frisch gebrühtem Kaffee Beine, mit dem Sie Ihr Kaffeevollautomat in der Küche erwartet.
Was ist bei der Reinigung von Kaffeevollautomaten zu beachten?
Hochwertige Kaffeevollautomaten übernehmen heute auch die Reinigung für Sie. Im Display blinkt ein Signal, wenn es Zeit für eine Reinigung ist. Sie geben dann nur noch die Tabs oder das Pulver hinein und der Automat erledigt den Rest von selbst. Je nach Nutzungsintensität ist es etwa alle zwei Wochen (oder nach 50 Tassen) so weit. Bei einfachen Modellen müssen Sie die Brühgruppe herausnehmen und unter laufendem Wasser ausspülen.
Leeren Sie den Kaffeesatz nach jeder Anwendung oder zumindest einmal am Abend. Schäumen Sie häufig Milch auf, müssen Sie den Milchauslauf und die Düse ebenfalls täglich reinigen, um ein Verkleben zu verhindern. Etwa einmal im Monat wird es Zeit für eine Komplettreinigung, bei der Sie auch das Gehäuse und den Wassertank mit Spezialreiniger säubern. So verlängern Sie das Leben Ihres Kaffeevollautomaten und können sich über Jahre hinweg an köstlichen Kaffeespezialitäten erfreuen.