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Kuchen, Cookies oder Pizza – oder steht Ihnen der Sinn nach einer knackigen Gemüsepfanne? Mit einer Küchenmaschine bereiten Sie diese und eine schier unendliche Vielfalt weiterer Speisen im Handumdrehen zu. Ursprünglich waren die Geräte für das Mischen von Teigen vorgesehen. Heute erhalten Sie für die meisten Modelle eine große Auswahl an Aufsätzen, die den Nutzungsumfang deutlich erweitern.
Was zeichnet eine Küchenmaschine aus?
Warum Teig selber mixen, wenn das ein leistungsstarker Helfer erledigt? Küchenmaschinen übernehmen den Knetvorgang effizient und zuverlässig. Die Geräte bestehen aus einer Motoreinheit und einem Rührarm, auf den Sie Schneebesen, Rührhaken oder Teigschaber aufsetzen. Die Zutaten füllen Sie bei der klassischen Verwendung in die passende Schüssel – auch diese liegt dem Lieferumfang bei – und aktiveren mit einem Knopfdruck den Motor. So vermischen sich die Zutaten zu einem Teig in gewünschter Konsistenz, während Sie sich um weitere Arbeiten kümmern, wie die nächsten benötigten Zutaten für Ihr Rezept zurechtzulegen oder zu verstauen.
Und Küchenmaschinen sparen nicht nur bei der Zubereitung von Teigen viel Zeit. Für die meisten Modelle bekommen Sie neben Knet- und Rührhaken eine Vielzahl praktischer Zubehörteile. Je nach Ausführung liegen sie dem Lieferumfang bei oder Sie kaufen genau die Ausstattung, die Sie für Ihre Lieblingsrezepte benötigen. Dann verwandeln Sie die Küchenmaschine in ein Multi-Tool für kreative Rezepte. Sie zerkleinern Gemüse, bereiten Hackfleisch, frische Paste und Spritzgebäck zu, häckseln Nüsse und Kräuter.
Welches Zubehör und welche Aufsätze gibt es für Küchenmaschinen?
Lieben Sie es, köstliche Backkreationen zu servieren, oder schlägt Ihr Herz mehr für herzhafte Kochrezepte? Ihre Küchenmaschine statten Sie mit Aufsätzen nach Wahl aus. Tipp: Schauen Sie vor dem Kauf in die Produktbeschreibung, um zu erfahren, mit welchen Teilen Ihr Wunschmodell bereits versehen ist, und informieren Sie sich über die Auswahl an optionalen Zusätzen. Manche Hersteller bieten eine enorme Vielfalt, andere begrenzen die Möglichkeiten auf die wichtigsten Funktionen. Die folgenden Optionen gehören zu den beliebtesten:
Durchlaufschnitzler sind für die Verarbeitung von Obst und Gemüse konzipiert. Sie arbeiten mit verschiedenen Schneidescheiben, zum Beispiel, um große Mengen blitzschnell in Scheiben zu schneiden oder aus Kartoffeln Puffer oder Rösti zuzubereiten.
- Fleischwolfaufsätze sind multifunktional. Sie nutzen sie, um Hackfleisch selbst herzustellen sowie für Spritzgebäck.
- Zitruspressen vereinfachen die Produktion von Orangen- und Zitronensaft.
- Mit einem Mixbecher bereiten Sie Smoothies, Milchmischgetränke oder Suppen ruckzuck zu. Auch für Crushed Ice eignen sich die Krüge in der Regel.
- Clevere Nudelaufsätze verwandeln Ihre Küchenmaschine in einen Pastamaker.
- Auch Universalzerkleinerer sind ratsam, um zum Beispiel Zwiebeln, Nüsse und Mandeln in Sekundenschnelle zu häckseln.
- Die Getreidemühlen ähneln in ihrer Arbeitsweise den Zerkleinerern, sind jedoch für Weizen- und Dinkelkörner, Samen und Kräuter optimiert.
Tipp: Verwenden Sie als passionierter Hobbykoch viele von den genannten Aufsätzen, lohnt es sich, in eine Aufbewahrungstasche oder einen Zubehörträger zu investieren. Bei einigen Küchenmaschinen liegen entsprechende Lösungen bereits bei. So herrscht Ordnung beim Zubehör, Sie sparen sich das Suchen und minimieren die Verletzungsgefahr, beispielsweise bei den scharfen Schneidescheiben für Gemüse und Co.
Technische Daten im Überblick: Diese Features sind beim Kauf von Küchenmaschinen interessant
Die Leistung einer Küchenmaschine beeinflusst entscheidend, für welche Rezepte und Kochprojekte sie sich empfiehlt. Je höher die Motorkraft, desto effektiver vermischt die Maschine auch schwere Teige, raspelt und schneidet harte Obst- und Gemüsesorten und zerkleinert Eiswürfel. Bei der Auswahl gelten folgende Werte:
Küchenmaschinen mit 300 bis 500 Watt sind empfehlenswert für leichte Arbeiten wie Rührteige und Eischnee.
- Modelle mit 500 bis 800 Watt kommen für Hefeteige und die Zerkleinerung von eher weichen Gemüsesorten infrage.
- Motorleistungen zwischen 900 und 1 200 Watt sind für die meisten Arbeiten geeignet. Küchenmaschinen in dieser Klasse kneten Pizza- und Brotteig, schneiden Gemüse und mixen Crushed Ice.
Wichtig: Neben der Wattleistung spielt die Verarbeitung eine wichtige Rolle für die Leistung. Küchenmaschinen mit einem Korpus aus Edelstahl oder Aluminiumdruckguss punkten durch eine robuste Qualität. So besteht keine Gefahr, dass der Motor sich erhitzt oder bei harten und zähen Konsistenzen in die Knie geht.
Darüber hinaus lohnt sich ein Blick auf die maximalen Umdrehungen pro Minute. Je höher der Wert, desto effektiver mixt und zerkleinert die Küchenmaschine. Solide Ausführungen schaffen rund 10 000, Hochleistungsmodelle bis zu 20 000 Umdrehungen.
Ausstattungsmerkmale für Ihren Komfort
Küchenmaschinen nehmen Ihnen viel Arbeit ab und vereinfachen das Kochvergnügen bereits mit den grundlegenden Merkmalen wesentlich. Darüber hinaus bieten viele Exemplare weitere nützliche Funktionen. Dazu gehören insbesondere die Folgenden:
Ein planetarisches Rührwerk – auch als Planetenrührsystem bekannt – dreht sich um zwei Achsen und damit in einer kreisförmigen Bahn in der Schüssel. Es ist leicht verschoben angeordnet, sodass die Rührhaken sich nicht in der Mitte der Schüssel befinden, sondern am Rand entlang laufen. So vermischen sich die Zutaten optimal und es bleiben keine Reste am Schüsselrand zurück.
- Eine Parkfunktion führt die Haken nach dem Stopp an eine seitliche Position. Das vereinfacht die Entnahme der Schüssel und erhöht die Sicherheit, denn Sie gelangen so nicht versehentlich an die Haken.
- Mit Automatikprogrammen mischen Sie Rezepte in Perfektion zusammen. Sie wählen auf Knopfdruck einen Modus aus und die Maschine passt die Rührgeschwindigkeit und -dauer daran an.
- Kochfunktionen verwandeln die Küchenmaschine in einen Allrounder. Dank eines integrierten Heizelements sparen Sie sich so manchen Handgriff und kochen zum Beispiel Suppen mit nur einem Gerät.
Tipp: Küchenmaschinen mit Heizelement sind auch optimal für Hefeteige. Schalten Sie nach dem Kneten einfach ein wenig Wärme hinzu, um das Aufgehen zu beschleunigen.
