Heißluftfritteusen – die Helfer für knusprige, fettarme Speisen

Haben Sie Lust auf knusprige Pommes frites oder Hähnchen-Nuggets mit Crunch-Effekt? In einer Heißluftfritteuse gelingen diese und viele weitere Gerichte in Perfektion – und das ganz ohne Öl oder Fett. Die kompakten Küchenhelfer sind damit eine tolle Alternative zu einer herkömmlichen Fritteuse und punkten durch eine Reihe von cleveren Funktionen.

Was ist eine Heißluftfritteuse?

Die Beliebtheit von Heißluftfritteusen wächst stetig – und das hat gute Gründe: Die Geräte garen Speisen in einem heißen Luftstrom. Eine Zugabe von Öl ist nicht nötig, jedoch möglich, um den Knusperfaktor zu maximieren. Dabei genügen kleine Mengen. Für vier Portionen Pommes frites reicht etwa ein Teelöffel aus. Ihre Funktionsweise entspricht somit im Prinzip der eines Heißluftofens, allerdings sind die Geräte wesentlich kleiner. Sie nehmen wenig Raum auf der Arbeitsplatte ein und lassen sich fix verstauen.

Aus welchen Heißluftfritteusen kann ich wählen?

Heißluftfritteusen gibt es in verschiedenen Bauformen und Größen. Einige bringen eine blickdichte Schublade für das Frittiergut mit, andere befüllen Sie von oben. Diese Varianten zeichnen sich meist durch einen transparenten Deckel aus, durch den Sie den Garzustand überprüfen können. Die Volumina des Behälters reichen von rund 800 Gramm bei Mini-Modellen bis hin zu mehr als fünf Kilogramm. So wählen Sie Ihre Heißluftfritteuse passend zu der Personenanzahl in Ihrem Haushalt aus.

Tipp: Besonders vielseitig sind Kombi-Geräte. Außer über eine Heißluftfunktion verfügen sie über weitere Modi, etwa Ofen mit Ober- und Unterhitze zum Auf- und Überbacken sowie einen Grill.

Einige Heißluftfritteusen sind mit praktischem Zubehör ausgestattet. Dazu gehören etwa Drehspieße für ganze Hähnchen, Grillroste und Backbleche.

Welche Vorteile hat das Frittieren mit Heißluft?

Heißluftfritteusen punkten durch zahlreiche Eigenschaften. Sie sparen Fett und Sie kochen beliebte Snacks mit weniger Kalorien als üblich. Darüber hinaus erfreuen Sie sich an diesen Vorteilen:

• Es entsteht kein Fettgeruch in der Küche.
• Die Geräte arbeiten raucharm oder gänzlich frei von Rauchentwicklung.
• Sie sparen im Vergleich zu einem Heißluftofen Energie.
• Außer typische frittierte Speisen wie Pommes frites und Co. bereiten Sie in einer Heißluftfritteuse viele weitere Speisen zu.

Die meisten Geräte lassen sich auseinandernehmen und die Einzelteile sind häufig spülmaschinenfest. Das vereinfacht die Reinigung wesentlich und Sie freuen sich bei der nächsten Verwendung über hygienisch saubere Komponenten.

Automatikprogramme erleichtern die Zubereitung. Sie drücken einfach den Knopf für das jeweilige Lebensmittel und brauchen sich um nichts weiter zu kümmern. Ein Timer schaltet die Fritteuse nach Beendigung des Programms automatisch aus.

Welche Speisen gelingen in einer Heißluftfritteuse?

Heißluftfritteusen sind wahre Tausendsassas unter den Küchenkleingeräten. Sie erlauben zusätzlich zu Pommes, Hähnchen und Nuggets zahlreiche Zubereitungsarten, zum Beispiel von diesen Köstlichkeiten:

• Fischfilets mit und ohne Panade
• Knusprige Kalb- oder Schweineschnitzel
• Backkartoffeln zum Füllen mit Sour Cream oder Cocktailsoße
• Knackiges gebackenes Gemüse
• Saftige Hackbällchen
• Frisches Brot und frische Brötchen
• Kuchen und Plätzchen

Kurz gesagt bereiten Sie in einer Heißluftfritteuse praktisch alles zu, wofür Sie ansonsten den Ofen in Betrieb genommen hätten. Lediglich in der Menge unterscheiden sich die Minis vom großen Bruder: Die Modelle sind in der Regel für Speisen für bis zu sechs Personen dimensioniert.

Welche komfortablen Funktionen bieten Heißluftfritteusen?

Mit einer Heißluftfritteuse erleichtern Sie sich schon von Haus aus die Zubereitung von zahlreichen Gerichten. Einige nützliche Eigenschaften erweitern den Komfortfaktor:

• Antihaftbeschichtungen verhindern das Anbacken und beschleunigen die Reinigung.
• Reinigungsautomatiken ersparen Ihnen die Säuberung gänzlich.
• Digitale Displays und Touch-Bedienpanels sorgen für eine intuitive Handhabung.
• Speicherbare Favoriten erlauben eine schnellere Auswahl der beliebtesten Gerichte.

Als praktisch erweist sich auch eine Warmhaltefunktion. So bleibt das Gargut lange heiß, auch wenn Sie sich einen Nachschlag gönnen.

Tipp: Ein integrierter Rührarm bewegt das Gargut in dem heißen Luftstrom. Das verhindert, dass die Lebensmittel anbrennen, und gewährleistet zugleich, dass sie gleichmäßig bräunen. Einige Varianten kommen mit einer drehbaren Scheibe im Frittierkorb daher. Der Effekt ist derselbe.

Auf welche technischen Daten sollten Sie achten?

Schnell, sicher und effizient – diese Eigenschaften sollten Heißluftfritteusen erfüllen. Für die Sicherheit verfügen sie über Features wie Abschaltautomatiken und hitzebeständige Materialien. Cool-Touch-Außenwände zeigen sich in der Praxis sehr nützlich, denn sie verhindern, dass das Gerät heiß wird. Tipp: Leben Kinder in Ihrem Haushalt, ist es ratsam, auf ein entsprechendes Modell zu setzen.

Für eine schnelle Bereitschaft spielt die Leistung eine wichtige Rolle. Eine Heißluftfritteuse sollte mindestens 1 000 Watt bringen. Bei kleinen Ausführungen für ein bis zwei Personen genügen mitunter bereits 800 Watt; XL-Versionen arbeiten mit 2 000 Watt und mehr. Die Werte erzielen einen moderaten Energieverbrauch bei schneller Aufheizung und knusprigen Ergebnissen.

So gelingen Speisen in der Heißluftfritteuse

Heißluftfritteusen sind einfach zu bedienen und bereiten in Windeseile viele Menüs zu. Mit den folgenden Tipps optimieren Sie das Kochvergnügen und den Genuss:

• Nutzen Sie einen Ölzerstäuber für Pommes und Co., wenn Sie auf die Zugabe nicht verzichten möchten. Der feine Nebel verteilt das Öl gleichmäßig über die Kartoffelstäbchen. So sparen Sie auf clevere Weise Fett ein.
• Sparen Sie sich das Vorheizen. Vor allem leistungsstarke Fritteusen sind schnell bereit. Legen Sie einfach das Gargut ein und starten Sie den Betrieb. Kaum haben Sie den Tisch gedeckt, ist das Essen auch schon fertig.

Tipp: Die Zugabe von nur wenig Fett verbessert den Geschmack praktisch aller Speisen. Da die Mengen klein bleiben, schlägt sich das jedoch kaum auf die Kalorien nieder.