Gastroback Brotbackautomat »42823 Advanced« 18 Programme 500 W

Gute Verarbeitung, alles schließt sauber, nix klappert, seit ca. 4 Wochen 2-3x pro Woche in Betrieb. Die Beschichtung des Behälters ist sehr gut, das fertige Backgut fällt leicht aus dem Behälter. Das Entfernen des Knethakens vor dem Backvorgang geht mit bischen Übung relativ gut. Die Reinigung ist unproblematisch. Das Programm 14 Dough ist z. Bsp. zur Hefeteigzubereitung, (nur kneten und gehen, ohne Backen) super. Das Gewicht des Gerätes ist leichter, als erwartet. Marmelade einkochen, Eis machen etc. habe ich noch nicht ausprobiert.

Und das nicht umsonst. Übersichtliche Bedienung, super Ergebnisse. Man sollte sich aber vorher mit dem Thema auseinandersetzen, d.h, Handbuch genau lesen, wichtig scheinendes markieren. Die verschiedenen Mehlsorten kennen lernen, nicht alle eignen sich zum Brot backen. Und googeln, googeln, googeln. Das erste wirklich schöne Brot ist mir erst beim vierten mal gelungen. Ich verwende verschiedene Backmischungen (niceshop.at oder bei Mühlen), Trockenhefe, Sauerteig trocken, Brotgewürze (z.B. Kotany), Anis- und Fenchelsamen, div. Kerne und mehr Flüssigkeit als in Rezepten angegeben. Ich backe immer ein Brot mit 750g (=500g Mehl). Viel Freude beim Nachbacken.