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- Pfannen-Set Edelstahl Set, 1x Bratpfanne Ø 20 cm, 1x Bratpfanne Ø 24 cm, 1x Bratpfanne...HENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 179,99 €Rabatt- 50,00 €Aktueller Preis129,99 €
- Pfannen-Set »Duetto+, langlebige Antihaftversiegelung, Thermo-Signal« Edelstahl Set,...TefalUrsprünglicher PreisUVP 190,99 €Rabatt- 125,00 €Aktueller Preis65,99 €
- Pfannen-Set »hanseatic« Edelstahl Set, je 1x Pfanne Ø 20 cm - 1,2 l, Ø 24 cm - 1,6 l,...HanseaticUrsprünglicher PreisUVP 239,00 €Rabatt- 170,01 €Aktueller Preis68,99 €
- Servierpfanne »HENSSLERS Servierpfanne & Bräter inkl. Glasdeckel« Edelstahl 2 Stk....HENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 99,99 €Rabatt- 20 %Aktueller Preis79,99 €
- Pfannen-Set »Devil, Bratpfannen Induktion, leistungsstarke Antihaftversiegelung«...WMFUrsprünglicher PreisUVP 179,99 €Rabatt- 100,00 €Aktueller Preis79,99 €
- Pfannen-Set »Jamie Oliver Cook Smart für alle Herdarten, Induktion, Thermo-Signal«...TefalUrsprünglicher PreisUVP 351,99 €Rabatt- 256,00 €Aktueller Preis95,99 €
- Schmorpfanne »Devil Bräter Ø 28 cm mit Glasdeckel, hoher Rand, Induktion« Cromargan®...WMFUrsprünglicher PreisUVP 119,99 €Rabatt- 67,00 €Aktueller Preis52,99 €
- Pfannen-Set »Nordic Profi, Pfannenset Induktion, herausragende Antihaftversiegelung«...WMFUrsprünglicher PreisUVP 219,00 €Rabatt- 139,01 €Aktueller Preis79,99 €
- Schmorpfanne »Jamie Oliver Cook Smart, Ø 25 cm, Pfanne Induktion, Thermo-Signal«...TefalUrsprünglicher PreisUVP 165,99 €Rabatt- 113,00 €Aktueller Preis52,99 €
- Wok Edelstahl 1 tlg. 3-Schicht Materia, Wabenstruktur und Antihaftbeschichtung, InduktionHENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 79,99 €Rabatt- 25 %Aktueller Preis59,99 €
- Pfannen-Set Edelstahl Set, 1x Bratpfanne Ø 24 cm, 1x Bratpfanne Ø 28 cm, 2 Stk. tlg....HENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 129,99 €Rabatt- 50,00 €Aktueller Preis79,99 €
- Pfannen-Set »Jamie Oliver Cook Smart« Edelstahl Set, Pfannen 24/28 cm, 2 Stk. tlg....TefalUrsprünglicher PreisUVP 242,99 €Rabatt- 173,00 €Aktueller Preis69,99 €
- Pfannen-Set »Cerafit Granit - Grand-Edition Pfanne, 7-teiliges Set« Edelstahl Set, je...GeniusUrsprünglicher PreisUVP 159,95 €Rabatt- 69,96 €Aktueller Preis89,99 €
- Bratpfanne »Schmiedeeisern 1888« Eisen 1 Stk. tlg. zum scharfen Anbraten, grill- und...RÖSLEUrsprünglicher PreisUVP 69,95 €Rabatt- 14 %Aktueller Preisab 59,99 €
- Pfannen-Set »Cerafit Revolution Ø 24 cm 28 cm« Keramik Set, 6 Stk. tlg. inkl....GeniusUrsprünglicher PreisUVP 209,95 €Rabatt- 139,96 €Aktueller Preis69,99 €
- Schmorpfanne Edelstahl 3-Schicht Material, Wabenstruktur und Antihaftbeschichtung,...HENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 69,99 €Rabatt- 28 %Aktueller Preis49,99 €
- Schmorpfanne »Hard Titanium Pro« Aluminium Induktionspfanne, Temperaturanzeiger, Made...TefalUrsprünglicher PreisUVP 125,99 €Rabatt- 50,00 €Aktueller Preis75,99 €
- Crêpepfanne »Easy Cook & Clean« Aluminium 1 Stk. tlg. Aluminium, Antihaft,...TefalUrsprünglicher PreisUVP 31,99 €Rabatt- 15 %Aktueller Preis26,99 €
- Bratpfanne »Inoxxa Black« Edelstahl 1 Stk. tlg. Antihaft-Versiegelung und erhabene...GSWUrsprünglicher PreisUVP 59,99 €Rabatt- 61 %Aktueller Preisab 22,99 €
- Bratpfanne »Titan Pan« Edelstahl Set, 4 Stk. tlg. Edelstahlmatrix+diamantver....MediaShopUrsprünglicher PreisUVP 99,90 €Rabatt- 32 %Aktueller Preis66,99 €
- Pfannen-Set »hanseatic« Edelstahl Set, 1x Pfanne Ø 24 cm - 1,6 l, 1x Pfanne Ø 28 cm -...HanseaticUrsprünglicher PreisUVP 179,00 €Rabatt- 134,01 €Aktueller Preis44,99 €
- Wok »Macao, Ø 36 cm, Wokpfanne mit Glasdeckel, induktionsgeeignet« Cromargan®...WMFUrsprünglicher PreisUVP 149,99 €Rabatt- 20 %Aktueller Preis119,99 €
- Pfannen-Set »Jamie Oliver Cook Smart« Edelstahl 18/10 Set, je 1 Pfanne 20/24/28 cm, 1...TefalUrsprünglicher PreisUVP 401,99 €Rabatt- 283,00 €Aktueller Preis118,99 €
- Crêpepfanne Aluminium 1 Stk. tlg. InduktionGSWUrsprünglicher PreisUVP 23,99 €Rabatt- 33 %Aktueller Preis15,99 €
- Pfannen-Set »Easy Cook & Clean, Antihaftbeschichtung, nicht induktionsgeeignet«...TefalUrsprünglicher PreisUVP 56,99 €Rabatt- 42 %Aktueller Preis32,99 €
- Pfannen-Set »Durado, Pfannenset Induktion, robuste keramische Antihaftversiegelung«...WMFUrsprünglicher PreisUVP 199,00 €Rabatt- 86,01 €Aktueller Preis112,99 €
- Bratpfanne »Titan Pan« Edelstahl Set, 4 Stk. tlg. Edelstahlmatrix+diamantver....MediaShopUrsprünglicher PreisUVP 119,90 €Rabatt- 59,91 €Aktueller Preis59,99 €
- Bratpfanne »SILENCE PRO« Edelstahl 18/10 1 Stk. tlg. kratzfeste...RÖSLEUrsprünglicher PreisUVP 109,00 €Rabatt- 44 %Aktueller Preisab 59,99 €
- Pfannen-Set »Virtuoso, hochwertiger Premium-Edelstahl, unversiegelt« Edelstahl Set, 1x...TefalUrsprünglicher PreisUVP 179,99 €Rabatt- 104,00 €Aktueller Preis75,99 €
- Bratpfanne »Einsenguss Pfanne RUSTICA« Gusseisen 1 Stk. tlg. für Induktions-Kochfelder...KrügerUrsprünglicher PreisUVP 48,99 €Rabatt- 30 %Aktueller Preisab 33,99 €
- Bratpfanne »SILENCE PRO CeraPlus« Edelstahl 18/10 1 Stk. tlg. natürliche...RÖSLEUrsprünglicher PreisUVP 89,95 €Rabatt- 22 %Aktueller Preisab 69,99 €
- Wok »Wuhan, Ø 28 cm, Wokpfanne Induktion, keramische Antihaftbeschichtung« Edelstahl...SilitUrsprünglicher PreisUVP 99,99 €Rabatt- 70,00 €Aktueller Preis29,99 €
- Pfannen-Set »hanseatic« Edelstahl 18/10 Set, je 1x Pfanne 20 cm, 1,4 l; 24 cm, 2,2 l;...HanseaticUrsprünglicher PreisUVP 239,00 €Rabatt- 189,01 €Aktueller Preis49,99 €
- Crêpepfanne »Münster« Aluminiumguss 1 Stk. tlg. Ø 28 cm, InduktionCS Koch-SystemeUrsprünglicher PreisUVP 21,99 €Rabatt- 13 %Aktueller Preis18,99 €
- Pfannenwender »Länge 31 cm« für antihaftversiegeltes Kochgeschirr, hitzebeständigWMFUrsprünglicher PreisUVP 10,99 €Rabatt- 9 %Aktueller Preis9,99 €
- Fischpfanne »Solaris« Aluminium 36x25 cm, InduktionCarl Schmidt SohnUrsprünglicher PreisUVP 32,99 €Rabatt- 30 %Aktueller Preis22,99 €
- Bratpfanne »Duetto+, langlebige Antihaftversiegelung, Thermo-Signal« Edelstahl Premium...TefalUrsprünglicher PreisUVP 70,99 €Rabatt- 60 %Aktueller Preisab 27,99 €
- Pfannen-Set »Ingenio Easy Cook & Clean On« Aluminium Set, 10 Stk. tlg. abnehmbarer...TefalUrsprünglicher PreisUVP 241,99 €Rabatt- 66,00 €Aktueller Preis175,99 €
- Bratpfanne »Compact Cuisine, Edelstahlpfanne Induktion« Cromargan® Edelstahl Rostfrei...WMFAktueller Preisab 88,99 €
- Servierpfanne »Alucast« Aluminiumguss 1 Stk. tlg. InduktionEloUrsprünglicher PreisUVP 59,90 €Rabatt- 54 %Aktueller Preisab 26,99 €
- Bratpfanne »Pure« Edelstahl 18/10 1 Stk. tlg. Keramikbeschichtung, Stay-Cool Griffe,...ZwillingUrsprünglicher PreisUVP 119,00 €Rabatt- 32 %Aktueller Preisab 79,99 €
+1 Farbe - Servierpfanne »hanseatic« Edelstahl 18/10 rostfrei, mit Antihaft-Versiegelung, InduktionHanseaticUrsprünglicher PreisUVP 94,99 €Rabatt- 60,00 €Aktueller Preis34,99 €
- Pfannen-Set »MOMENTS« Edelstahl 18/10 Set, 1x Bratpfanne Ø 20 cm, 1x Bratpfanne Ø 24...RÖSLEUrsprünglicher PreisUVP 179,00 €Rabatt- 89,01 €Aktueller Preis89,99 €
- Crêpepfanne »Resist Intense« Aluminium 1 Stk. tlg. Emaille, Antihaft, Thermo-Signal,...TefalUrsprünglicher PreisUVP 46,99 €Rabatt- 23 %Aktueller Preis35,99 €
- Pfannen-Set »DAILY« Edelstahl 18/10 Set, 1x Pfanne 24 cm, 1x Servierpfanne 28 cm mit...HanseaticUrsprünglicher PreisUVP 229,99 €Rabatt- 187,00 €Aktueller Preis42,99 €
- Bratpfanne »Jamie Oliver E31104 Cook Smart« Edelstahl 18/10 unbeschichteter Edelstahl,...TefalUrsprünglicher PreisUVP 104,99 €Rabatt- 60,00 €Aktueller Preis44,99 €
- Pfannen-Set »Unlimited Ice Force« Aluminium Set, je 1 Bratpfanne Ø 20/24/28 cm,...TefalUrsprünglicher PreisUVP 245,99 €Rabatt- 126,00 €Aktueller Preis119,99 €
- Wok »Titanium Force Wok-Pfanne, Induktion, Ø 28 cm« Aluminium extra haltbare...TefalUrsprünglicher PreisUVP 64,99 €Rabatt- 23 %Aktueller Preis49,99 €
- Bratpfanne »Ledro« Aluminium 1 Stk. tlg. Keramikbeschichtung, recyceltes Aluminium,...BALLARINIUrsprünglicher PreisUVP 44,95 €Rabatt- 39 %Aktueller Preisab 26,99 €
- Pfannen-Set »Gourmet Granit« Aluminium Set, 1x Bratpfanne Ø 20 cm, 1x Bratpfanne Ø 24...GSWUrsprünglicher PreisUVP 87,99 €Rabatt- 58,00 €Aktueller Preis29,99 €
- Schmorpfanne »Devil, Servierpfanne Induktion Ø 26 cm mit Glasdeckel« Cromargan®...WMFUrsprünglicher PreisUVP 79,99 €Rabatt- 37 %Aktueller Preis49,99 €
- Pfannen-Set »Jamie Oliver Ingenio G6, Topf und Pfannenset abnehmbarer Griff« Edelstahl...TefalUrsprünglicher PreisUVP 272,99 €Rabatt- 143,00 €Aktueller Preis129,99 €
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- Pfannen-Set »Gourmet Granit« Aluminiumguss Set, 1x Servierpfanne mit Glasdeckel 24cm,...GSWUrsprünglicher PreisUVP 119,00 €Rabatt- 68,01 €Aktueller Preis50,99 €
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- Servierpfanne »Gourmet Granit« Aluminiumguss VITAFLON® GRANIT Antihaft-Versiegelung,...GSWUrsprünglicher PreisUVP 49,99 €Rabatt- 58 %Aktueller Preisab 20,99 €
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- Pfannen-Set »Devil Bratpfanne 28 cm + 20 cm« Cromargan® Edelstahl Rostfrei 18/10 Set,...WMFUrsprünglicher PreisUVP 119,99 €Rabatt- 62,00 €Aktueller Preis57,99 €
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In die Pfanne gehauen: das Bratzubehör als Kulturgut
Wann die erste Pfanne erfunden wurde, lässt sich nicht genau feststellen. Wahrscheinlich aber wurde das universelle Kochgeschirr, kurz nachdem die Menschheit Metalle bearbeiten konnte, populär. Noch heute kommt kein Koch ohne Pfannen aus: Auch wenn sich die Art der zubereiteten Gerichte rund um den Globus unterscheidet, ist die Form der Pfanne immer gleich: flacher Schalenkörper mit einem Stiel.
Inhalt
Auf das Material kommt es an: Welche Pfanne soll es sein?
Pfannen und Kochtöpfe zeigen unterschiedliche Kocheigenschaften.
- Gusseisenpfannensind schwer und haben sehr gute Wärmeleitgeschwindigkeiten. Sie benötigen eine Weile zum Aufheizen, halten die Wärme gut und eignen sich somit besonders für Gerichte mit längerer Bratzeit.
- Edelstahlpfannen lassen sich hygienisch mit gängigem Spülbedarf reinigen. Im sogenannten Sandwich- oder Kapselboden ist eine Schicht Kupfer oder Aluminium eingearbeitet. Edelstahlpfannen eignen sich für Kurzgebratenes.
- Keramikpfannenbestehen aus einer Spezialkeramik als Beschichtung des Pfannenkörpers. Die Hightech-Pfannen sind unempfindlich gegenüber großer Hitze und mechanischen Einwirkungen und eignen sich als Universalpfanne zum Braten und Schmoren.
Eine Pfanne für jedes Gericht – Sonderformen für Pfannen
Wenn du bestimmte Pfannengerichte häufig zubereitest, lohnt sich die Anschaffung einer Spezialpfanne: Ob Crêpespfanne, Fischpfanne, Steakpfanne oder Servierpfanne: In Kombination mit dem richtigen Kochbesteck verunglückt dir nie wieder ein Gericht.
Gut gebraten ist halb gewonnen: der richtige Umgang mit der Pfanne
Pfannengerichte enthalten normalerweise weniger Feuchtigkeit. Wenn du in der Küche an der Pfanne stehst, solltest du besonders darauf achten, dass nichts anbrennt. Außerdem verwendest du bei Pfannengerichten mehr Öl oder Fett. Mit einer Brathaube und anderem Zubehör für Pfannen schützt du dich vor Spritzern.
Mehr als nur Kotelett: Rezeptideen für Pfannengerichte
Es muss nicht immer Fleisch sein: Wenn du schnelle Pfannengerichte zubereiten willst, solltest du es mit Pfannengemüse versuchen. Es soll etwas Süßes sein? Pfannkuchen oder Crêpes begeistern deine Gäste. Deftige Reibekuchen mit oder ohne Apfelmus sind besonders im Winter ein Hochgenuss. Mit Klassikern wie Rühr- oder Spiegelei peppst du jedes Frühstück auf. Und auch aus Resten vom Vortag, egal ob Kartoffeln, Nudeln oder Reis, machst du mit der Pfanne und einer Handvoll Gewürze eine vollwertige Hauptmahlzeit – experimentieren macht Spaß!