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- Pfannen-Set »Devil, Bratpfannen Induktion, leistungsstarke Antihaftversiegelung«...WMFUrsprünglicher PreisUVP 194,99 €Rabatt- 119,00 €Aktueller Preis75,99 €
- Bratpfanne »Profi, induktionsgeeignet, unbeschichtet, ideal für scharfes Anbraten«...WMFUrsprünglicher PreisUVP 79,99 €Rabatt- 55 %Aktueller Preisab 35,99 €
- Pfannen-Set »Inspiration, Induktion, Antihaftversiegelung« Cromargan® Edelstahl...WMFUrsprünglicher PreisUVP 194,99 €Rabatt- 119,00 €Aktueller Preis75,99 €
- Bratpfanne Edelstahl 1 tlg. 3-Schicht Material, Wabenstruktur und...HENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 49,99 €Rabatt- 28 %Aktueller Preisab 35,99 €
- Schmorpfanne »Devil Bräter Ø 28 cm mit Glasdeckel, hoher Rand, Induktion« Cromargan®...WMFUrsprünglicher PreisUVP 129,99 €Rabatt- 73,00 €Aktueller Preis56,99 €
- Pfannen-Set Edelstahl Set, 1x Bratpfanne Ø 20 cm, 1x Bratpfanne Ø 24 cm, 1x Bratpfanne...HENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 179,99 €Rabatt- 23 %Aktueller Preis136,99 €
- Pfannen-Set »hanseatic« Edelstahl Set, 1x Pfanne Ø 24 cm - 1,6 l, 1x Pfanne Ø 28 cm -...HanseaticUrsprünglicher PreisUVP 179,00 €Rabatt- 94,01 €Aktueller Preis84,99 €
- Crêpepfanne »Easy Cook & Clean« Aluminium 1 Stk. tlg. Aluminium, Antihaft,...TefalUrsprünglicher PreisUVP 33,99 €Rabatt- 41 %Aktueller Preis19,99 €
- Servierpfanne »Montreal« Edelstahl 1 Stk. tlg. Induktion, 24 cmGSWUrsprünglicher PreisUVP 32,99 €Rabatt- 18 %Aktueller Preis26,99 €
- Servierpfanne »Gourmet Granit« Aluminiumguss VITAFLON® GRANIT Antihaft-Versiegelung,...GSWUrsprünglicher PreisUVP 49,99 €Rabatt- 60 %Aktueller Preisab 19,99 €
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- Pfannen-Set »Jamie Oliver Cook Smart für alle Herdarten, Induktion, Thermo-Signal«...TefalUrsprünglicher PreisUVP 209,00 €Rabatt- 113,01 €Aktueller Preis95,99 €
- Pfannen-Set »SMART« Edelstahl 18/10 Set, 1x Pfanne Ø 20 cm, 24 cm und 28 cm, 3 tlg....HanseaticUrsprünglicher PreisUVP 149,99 €Rabatt- 115,00 €Aktueller Preis34,99 €
- Schmorpfanne Edelstahl 3-Schicht Material, Wabenstruktur und Antihaftbeschichtung,...HENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 69,99 €Rabatt- 14 %Aktueller Preis59,99 €
- Pfannen-Set »Cerafit Revolution Ø 24 cm 28 cm« Keramik Set, 6 Stk. tlg. inkl....GeniusUrsprünglicher PreisUVP 209,95 €Rabatt- 129,96 €Aktueller Preis79,99 €
- Servierpfanne »HENSSLERS Servierpfanne & Bräter inkl. Glasdeckel« Edelstahl 2 Stk....HENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 99,99 €Rabatt- 30 %Aktueller Preis69,99 €
- Bratpfanne »Pure« Edelstahl 18/10 1 Stk. tlg. Keramikbeschichtung, Stay-Cool Griffe,...ZwillingUrsprünglicher PreisUVP 99,95 €Rabatt- 21 %Aktueller Preisab 77,99 €
+ Farben - Pfannen-Set »MADE IN GERMANY - Diamond Lite« Aluminiumguss Set, 1x Eckpfanne mit...WOLLUrsprünglicher PreisUVP 232,85 €Rabatt- 101,86 €Aktueller Preis130,99 €
- Wok »Wuhan, Ø 28 cm, Wokpfanne Induktion, keramische Antihaftbeschichtung« Edelstahl...SilitUrsprünglicher PreisUVP 84,99 €Rabatt- 55,00 €Aktueller Preis29,99 €
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- Pfannen-Set »Gourmet Granit« Aluminium Set, 1x Bratpfanne Ø 20 cm, 1x Bratpfanne Ø 24...GSWUrsprünglicher PreisUVP 87,99 €Rabatt- 31 %Aktueller Preis59,99 €
- Crêpepfanne »HENSSLERS Crêpe- und Frühstückspfanne 26 cm« Edelstahl 1 Stk. tlg....HENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 49,99 €Rabatt- 22 %Aktueller Preis38,99 €
- Pfannen-Set Edelstahl Set, 1x Bratpfanne Ø 24 cm, 1x Bratpfanne Ø 28 cm, 2 Stk. tlg....HENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 129,99 €Rabatt- 30 %Aktueller Preis89,99 €
- Bratpfanne »ORIGINAL-PROFI COLLECTION® Edelstahl-Pfanne« Edelstahl 18/10 1 Stk. tlg....FisslerUrsprünglicher PreisUVP 149,00 €Rabatt- 32 %Aktueller Preisab 99,99 €
- Grillpfanne »Durado, 28 x 28 cm, Steakpfanne Induktion, Antihaftversiegelung«...WMFUrsprünglicher PreisUVP 129,99 €Rabatt- 70,00 €Aktueller Preis59,99 €
- Pfannen-Set »Virtuoso, hochwertiger Premium-Edelstahl, unversiegelt« Edelstahl Set, 1x...TefalUrsprünglicher PreisUVP 114,99 €Rabatt- 53,00 €Aktueller Preis61,99 €
- Pfannen-Set »Jamie Oliver Cook Smart« Edelstahl Set, Pfannen 24/28 cm, 2 Stk. tlg....TefalUrsprünglicher PreisUVP 149,99 €Rabatt- 70,00 €Aktueller Preis79,99 €
- Pfannenwender »Länge 31 cm« für antihaftversiegeltes Kochgeschirr, hitzebeständigWMFUrsprünglicher PreisUVP 12,49 €Rabatt- 28 %Aktueller Preis8,99 €
- Pfannen-Set »hanseatic« Edelstahl 18/10 Set, je 1x Pfanne 20 cm, 1,4 l, 3 Stk. tlg....HanseaticUrsprünglicher PreisUVP 239,00 €Rabatt- 181,01 €Aktueller Preis57,99 €
- Crêpepfanne »Devil, 27 cm, Crepe Pfanne Induktion, PermaDur Antihaftversiegelung«...WMFUrsprünglicher PreisUVP 59,99 €Rabatt- 40 %Aktueller Preis35,99 €
- Schmorpfanne »Jamie Oliver Cook Smart, Ø 25 cm, Pfanne Induktion, Thermo-Signal«...TefalUrsprünglicher PreisUVP 124,99 €Rabatt- 65,00 €Aktueller Preis59,99 €
- Pfannen-Set Edelstahl Set, je 1 Pfanne Ø 20/24/28 cm, je 1 Kochtopf Ø 20/24 cm, 7 tlg....HENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 319,99 €Rabatt- 80,00 €Aktueller Preis239,99 €
- Bratpfanne »Profi« Cromargan® Edelstahl Rostfrei 18/10 1 tlg. tlg....WMFUrsprünglicher PreisUVP 87,99 €Rabatt- 44 %Aktueller Preisab 48,99 €
- Bratpfanne »Easy Cook & Clean mit Antihaftbeschichtung, nicht induktionsgeeignet«...TefalUrsprünglicher PreisUVP 27,99 €Rabatt- 35 %Aktueller Preisab 17,99 €
- Schmorpfanne »Devil, Servierpfanne Induktion Ø 26 cm mit Glasdeckel« Cromargan®...WMFUrsprünglicher PreisUVP 87,99 €Rabatt- 43 %Aktueller Preis49,99 €
- Pfannen-Set »DAILY, mit Antihaftbeschichtung« Edelstahl 18/10 Set, 1x Pfanne 24 cm, 1x...HanseaticUrsprünglicher PreisUVP 229,99 €Rabatt- 187,00 €Aktueller Preis42,99 €
- Servierpfanne »hanseatic« Edelstahl 18/10 rostfrei, mit Antihaft-Versiegelung, InduktionHanseaticUrsprünglicher PreisUVP 94,99 €Rabatt- 58,00 €Aktueller Preis36,99 €
- Schmorpfanne »Milano, Pfanne mit Glasdeckel« Aluminium 1 tlg....ZwillingAktueller Preis153,99 €
+ Farben - Pfannen-Set »Gourmet Granit« Aluminiumguss Set, 1x Servierpfanne mit Glasdeckel 24cm,...GSWUrsprünglicher PreisUVP 119,00 €Rabatt- 69,01 €Aktueller Preis49,99 €
- Pfannen-Set »TrueFlow« Edelstahl 18/10 Set, 2 tlg. Keramik-Antihaftbeschichtung, 18/10...ZwillingUrsprünglicher PreisUVP 129,00 €Rabatt- 59,01 €Aktueller Preis69,99 €
- Bratpfanne »SMART« Edelstahl 18/10 1 tlg. Pfanne mit Antihaftbeschichtung, für alle...HanseaticUrsprünglicher PreisUVP 69,99 €Rabatt- 55,00 €Aktueller Preisab 14,99 €
- Pfannen-Set »ALU PRO« Aluminium Set, 1x Pfanne 24 cm, 1x Servierpfanne 28 cm mit...HanseaticUrsprünglicher PreisUVP 269,99 €Rabatt- 223,00 €Aktueller Preis46,99 €
- Bratpfanne »Devil« Cromargan® Edelstahl Rostfrei 18/10 1 tlg....WMFUrsprünglicher PreisUVP 49,99 €Rabatt- 54 %Aktueller Preisab 22,99 €
- Pfannen-Set »Jamie Oliver Ingenio, Pfannenset abnehmbarer Griff, antihaftversiegelt«...TefalUrsprünglicher PreisUVP 309,00 €Rabatt- 150,01 €Aktueller Preis158,99 €
- Bratpfanne »Einsenguss Pfanne RUSTICA« Gusseisen 1 Stk. tlg. für Induktions-Kochfelder...KrügerUrsprünglicher PreisUVP 48,99 €Rabatt- 38 %Aktueller Preisab 29,99 €
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- Servierpfanne »Inoxxa Black Ø 28 cm« Edelstahl Dreischicht-Material mit...GSWUrsprünglicher PreisUVP 129,00 €Rabatt- 92,01 €Aktueller Preis36,99 €
- Bratpfanne »SMART« Edelstahl 18/10 1 tlg. ohne Beschichtung, energiesparend, für alle...HanseaticUrsprünglicher PreisUVP 59,99 €Rabatt- 78 %Aktueller Preisab 12,99 €
- Bratpfanne »ALU PRO« Aluminium 1 tlg. Profi Pfanne mit Antihaftbeschichtung, für alle...HanseaticUrsprünglicher PreisUVP 79,99 €Rabatt- 61,00 €Aktueller Preisab 18,99 €
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In die Pfanne gehauen: das Bratzubehör als Kulturgut
Wann die erste Pfanne erfunden wurde, lässt sich nicht genau feststellen. Wahrscheinlich aber wurde das universelle Kochgeschirr, kurz nachdem die Menschheit Metalle bearbeiten konnte, populär. Noch heute kommt kein Koch ohne Pfannen aus: Auch wenn sich die Art der zubereiteten Gerichte rund um den Globus unterscheidet, ist die Form der Pfanne immer gleich: flacher Schalenkörper mit einem Stiel.
Inhalt
Auf das Material kommt es an: Welche Pfanne soll es sein?
Pfannen und Kochtöpfe zeigen unterschiedliche Kocheigenschaften.
- Gusseisenpfannensind schwer und haben sehr gute Wärmeleitgeschwindigkeiten. Sie benötigen eine Weile zum Aufheizen, halten die Wärme gut und eignen sich somit besonders für Gerichte mit längerer Bratzeit.
- Edelstahlpfannen lassen sich hygienisch mit gängigem Spülbedarf reinigen. Im sogenannten Sandwich- oder Kapselboden ist eine Schicht Kupfer oder Aluminium eingearbeitet. Edelstahlpfannen eignen sich für Kurzgebratenes.
- Keramikpfannenbestehen aus einer Spezialkeramik als Beschichtung des Pfannenkörpers. Die Hightech-Pfannen sind unempfindlich gegenüber großer Hitze und mechanischen Einwirkungen und eignen sich als Universalpfanne zum Braten und Schmoren.
Eine Pfanne für jedes Gericht – Sonderformen für Pfannen
Wenn du bestimmte Pfannengerichte häufig zubereitest, lohnt sich die Anschaffung einer Spezialpfanne: Ob Crêpespfanne, Fischpfanne, Steakpfanne oder Servierpfanne: In Kombination mit dem richtigen Kochbesteck verunglückt dir nie wieder ein Gericht.
Gut gebraten ist halb gewonnen: der richtige Umgang mit der Pfanne
Pfannengerichte enthalten normalerweise weniger Feuchtigkeit. Wenn du in der Küche an der Pfanne stehst, solltest du besonders darauf achten, dass nichts anbrennt. Außerdem verwendest du bei Pfannengerichten mehr Öl oder Fett. Mit einer Brathaube und anderem Zubehör für Pfannen schützt du dich vor Spritzern.
Mehr als nur Kotelett: Rezeptideen für Pfannengerichte
Es muss nicht immer Fleisch sein: Wenn du schnelle Pfannengerichte zubereiten willst, solltest du es mit Pfannengemüse versuchen. Es soll etwas Süßes sein? Pfannkuchen oder Crêpes begeistern deine Gäste. Deftige Reibekuchen mit oder ohne Apfelmus sind besonders im Winter ein Hochgenuss. Mit Klassikern wie Rühr- oder Spiegelei peppst du jedes Frühstück auf. Und auch aus Resten vom Vortag, egal ob Kartoffeln, Nudeln oder Reis, machst du mit der Pfanne und einer Handvoll Gewürze eine vollwertige Hauptmahlzeit – experimentieren macht Spaß!