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- Schmorpfanne Edelstahl 3-Schicht Material, Wabenstruktur und Antihaftbeschichtung,...HENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 69,99 €Rabatt- 14 %Aktueller Preis59,99 €
- Pfannen-Set Edelstahl Set, 1x Bratpfanne Ø 20 cm, 1x Bratpfanne Ø 24 cm, 1x Bratpfanne...HENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 179,99 €Rabatt- 24 %Aktueller Preis135,99 €
- Bratpfanne Edelstahl 1 tlg. 3-Schicht Material, Wabenstruktur und...HENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 49,99 €Rabatt- 28 %Aktueller Preisab 35,99 €
- Bratpfanne »Inoxxa Black« Edelstahl 1 Stk. tlg. Antihaft-Versiegelung und erhabene...GSWUrsprünglicher PreisUVP 59,99 €Rabatt- 61 %Aktueller Preisab 22,99 €
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- Pfannen-Set Edelstahl Set, 1x Bratpfanne Ø 24 cm, 1x Bratpfanne Ø 28 cm, 2 Stk. tlg....HENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 129,99 €Rabatt- 23 %Aktueller Preis99,99 €
- Schmorpfanne »Devil Bräter Ø 28 cm mit Glasdeckel, hoher Rand, Induktion« Cromargan®...WMFUrsprünglicher PreisUVP 129,99 €Rabatt- 74,00 €Aktueller Preis55,99 €
- Crêpepfanne »HENSSLERS Crêpe- und Frühstückspfanne 26 cm« Edelstahl 1 Stk. tlg....HENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 49,99 €Rabatt- 22 %Aktueller Preis38,99 €
- Bratpfanne »Profi« Cromargan® Edelstahl Rostfrei 18/10 1 Stk. tlg....WMFUrsprünglicher PreisUVP 77,99 €Rabatt- 35 %Aktueller Preisab 49,99 €
- Pfannen-Set »hanseatic« Edelstahl Set, 1x Pfanne Ø 24 cm - 1,6 l, 1x Pfanne Ø 28 cm -...HanseaticUrsprünglicher PreisUVP 179,00 €Rabatt- 96,01 €Aktueller Preis82,99 €
- Crêpepfanne »Easy Cook & Clean« Aluminium 1 Stk. tlg. Aluminium, Antihaft,...TefalUrsprünglicher PreisUVP 33,99 €Rabatt- 29 %Aktueller Preis23,99 €
- Schmorpfanne »Devil, Servierpfanne Induktion Ø 26 cm mit Glasdeckel« Cromargan®...WMFUrsprünglicher PreisUVP 87,99 €Rabatt- 48 %Aktueller Preis44,99 €
- Bratpfanne »Jamie Oliver Cook Smart, Pfanne Induktion mit Antihaftversiegelung«...TefalUrsprünglicher PreisUVP 54,99 €Rabatt- 40 %Aktueller Preisab 32,99 €
- Pfannen-Set »Cerafit Granit - Grand-Edition Pfanne, 7-teiliges Set« Edelstahl Set, je...GeniusUrsprünglicher PreisUVP 159,95 €Rabatt- 25 %Aktueller Preis118,99 €
- Bratpfanne »Duetto+, langlebige Antihaftversiegelung, Thermo-Signal« Edelstahl Premium...TefalUrsprünglicher PreisUVP 46,99 €Rabatt- 51 %Aktueller Preisab 22,99 €
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- Pfannen-Set »Gourmet Granit« Aluminium Set, 1x Bratpfanne Ø 20 cm, 1x Bratpfanne Ø 24...GSWUrsprünglicher PreisUVP 87,99 €Rabatt- 51 %Aktueller Preis42,99 €
- Pfannen-Set »MADE IN GERMANY - Diamond Lite« Aluminiumguss Set, 1x Eckpfanne mit...WOLLUrsprünglicher PreisUVP 232,85 €Rabatt- 107,86 €Aktueller Preis124,99 €
- Servierpfanne »Montreal« Edelstahl 1 Stk. tlg. Induktion, 24 cmGSWUrsprünglicher PreisUVP 32,99 €Rabatt- 51 %Aktueller Preis15,99 €
- Wok Edelstahl 1 tlg. 3-Schicht Materia, Wabenstruktur und Antihaftbeschichtung, InduktionHENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 79,99 €Rabatt- 37 %Aktueller Preis49,99 €
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- Servierpfanne »Gourmet Granit« Aluminiumguss VITAFLON® GRANIT Antihaft-Versiegelung,...GSWUrsprünglicher PreisUVP 49,99 €Rabatt- 60 %Aktueller Preisab 19,99 €
- Bratpfanne »Profi, induktionsgeeignet, unbeschichtet, ideal für scharfes Anbraten«...WMFUrsprünglicher PreisUVP 89,99 €Rabatt- 50,00 €Aktueller Preisab 39,99 €
- Pfannen-Set »Easy Cook & Clean, Antihaftbeschichtung, nicht induktionsgeeignet«...TefalUrsprünglicher PreisUVP 60,99 €Rabatt- 32 %Aktueller Preis40,99 €
- Pfannen-Set Edelstahl Set, je 1 Pfanne Ø 20/24/28 cm, je 1 Kochtopf Ø 20/24 cm, 7 tlg....HENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 319,99 €Rabatt- 52,00 €Aktueller Preis267,99 €
- Pfannen-Set »Ingenio Excellence Fusion« Aluminium Set, 14 tlg. abnehmbarer...TefalUrsprünglicher PreisUVP 409,00 €Rabatt- 138,01 €Aktueller Preis270,99 €
- Crêpepfanne »Devil, 27 cm, Crepe Pfanne Induktion, PermaDur Antihaftversiegelung«...WMFUrsprünglicher PreisUVP 59,99 €Rabatt- 30 %Aktueller Preis41,99 €
- Pfannenwender »Länge 31 cm« für antihaftversiegeltes Kochgeschirr, hitzebeständigWMFUrsprünglicher PreisUVP 12,49 €Rabatt- 20 %Aktueller Preis9,99 €
- Bratpfanne »Devil« Cromargan® Edelstahl Rostfrei 18/10 1 tlg....WMFUrsprünglicher PreisUVP 49,99 €Rabatt- 48 %Aktueller Preisab 25,99 €
- Pfannen-Set »Premium (20, 24 & 28 cm) Deluxe, 5tlg. Inkl. Grillzange & Küchenmesser«...HENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 244,99 €Rabatt- 111,00 €Aktueller Preis133,99 €
- Pfannen-Set »Jamie Oliver Cook Smart« Edelstahl Set, Pfannen 24/28 cm, 2 Stk. tlg....TefalUrsprünglicher PreisUVP 149,99 €Rabatt- 62,00 €Aktueller Preis87,99 €
- Pfannen-Set »hanseatic« Edelstahl 18/10 Set, je 1x Pfanne 20 cm, 1,4 l, 3 Stk. tlg....HanseaticUrsprünglicher PreisUVP 239,00 €Rabatt- 183,01 €Aktueller Preis55,99 €
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- Bratpfanne »Easy Cook & Clean mit Antihaftbeschichtung, nicht induktionsgeeignet«...TefalUrsprünglicher PreisUVP 27,99 €Rabatt- 35 %Aktueller Preisab 17,99 €
- Pfannen-Set »Inspiration, Induktion, Antihaftversiegelung« Cromargan® Edelstahl...WMFUrsprünglicher PreisUVP 194,99 €Rabatt- 107,00 €Aktueller Preis87,99 €
- Servierpfanne »hanseatic« Edelstahl 18/10 rostfrei, mit Antihaft-Versiegelung, InduktionHanseaticUrsprünglicher PreisUVP 94,99 €Rabatt- 59,00 €Aktueller Preis35,99 €
- Wok »Wuhan, Ø 28 cm, Wokpfanne Induktion, keramische Antihaftbeschichtung« Edelstahl...SilitUrsprünglicher PreisUVP 84,99 €Rabatt- 55,00 €Aktueller Preis29,99 €
- Bratpfanne »Experience Unbreakable« Aluminium 2 tlg. FusionCore Antihaftversiegelung,...TefalUrsprünglicher PreisUVP 84,99 €Rabatt- 10 %Aktueller Preis75,99 €
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- Bratpfanne »Duetto On« Edelstahl 1 Stk. tlg. unversiegelt, Induktion, genieteter...TefalUrsprünglicher PreisUVP 38,99 €Rabatt- 38 %Aktueller Preisab 23,99 €
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- Servierpfanne »Inoxxa Black Ø 28 cm« Edelstahl Dreischicht-Material mit...GSWUrsprünglicher PreisUVP 129,00 €Rabatt- 94,01 €Aktueller Preis34,99 €
- Wok »Macao, Ø 36 cm, Wokpfanne mit Glasdeckel, induktionsgeeignet« Cromargan®...WMFUrsprünglicher PreisUVP 159,99 €Rabatt- 89,00 €Aktueller Preis70,99 €
- Wok »Durado Wokpfanne Induktion Ø 28 cm, keramische Antihaftbeschichtung« Cromargan®...WMFUrsprünglicher PreisUVP 139,99 €Rabatt- 89,00 €Aktueller Preis50,99 €
- Bratpfanne »ALU BASIC« Aluminium 1 tlg. Pfanne mit Antihaftbeschichtung, für alle...HanseaticUrsprünglicher PreisUVP 49,99 €Rabatt- 76 %Aktueller Preisab 11,99 €
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- Servierpfanne »HENSSLERS Edelstahl Viereck-Hochrandpfanne mit Glasdeckel« Edelstahl 4...HENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 99,99 €Rabatt- 20 %Aktueller Preis79,99 €
- Servierpfanne »Aluguss Pfanne GAMMA mit Glasdeckel, 28 cm, mit abnehmbaren Griffen«...KrügerUrsprünglicher PreisUVP 52,99 €Rabatt- 24 %Aktueller Preis39,99 €
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- Pfannen-Set »Jamie Oliver Ingenio, Pfannenset abnehmbarer Griff, antihaftversiegelt«...TefalUrsprünglicher PreisUVP 309,00 €Rabatt- 141,01 €Aktueller Preis167,99 €
- Servierpfanne »Premium, Pfanne 32 cm, inklusive Grillzange« Edelstahl Set, 3 tlg.HENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 114,99 €Rabatt- 21 %Aktueller Preis89,99 €
- Servierpfanne »ALU PRO« Aluminium 1x Pfanne 28 cm mit Deckel, 1 tlg. Profi Pfanne mit...HanseaticUrsprünglicher PreisUVP 189,99 €Rabatt- 160,00 €Aktueller Preis29,99 €
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- Pfannen-Set »Ingenio Renew« Aluminium Set, 11 Stk. tlg. abnehmbarer Griff,...TefalUrsprünglicher PreisUVP 389,00 €Rabatt- 107,01 €Aktueller Preis281,99 €
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- Pfannen-Set »ALU PRO« Aluminium Set, 1x Pfanne 24 cm, 1x Servierpfanne 28 cm mit...HanseaticUrsprünglicher PreisUVP 269,99 €Rabatt- 224,00 €Aktueller Preis45,99 €
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- Pfannen-Set »Experience Unbreakable« Aluminium Set, 3x Bratpfanne 20/24/28 cm, 3 tlg....TefalUrsprünglicher PreisUVP 219,00 €Rabatt- 71,01 €Aktueller Preis147,99 €
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- Pfannen-Set »Milano« Aluminium Set, 2 tlg. Keramik-Antihaftbeschichtung, Induktion,...ZwillingUrsprünglicher PreisUVP 189,00 €Rabatt- 6 %Aktueller Preis176,99 €
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In die Pfanne gehauen: das Bratzubehör als Kulturgut
Wann die erste Pfanne erfunden wurde, lässt sich nicht genau feststellen. Wahrscheinlich aber wurde das universelle Kochgeschirr, kurz nachdem die Menschheit Metalle bearbeiten konnte, populär. Noch heute kommt kein Koch ohne Pfannen aus: Auch wenn sich die Art der zubereiteten Gerichte rund um den Globus unterscheidet, ist die Form der Pfanne immer gleich: flacher Schalenkörper mit einem Stiel.
Inhalt
Auf das Material kommt es an: Welche Pfanne soll es sein?
Pfannen und Kochtöpfe zeigen unterschiedliche Kocheigenschaften.
- Gusseisenpfannensind schwer und haben sehr gute Wärmeleitgeschwindigkeiten. Sie benötigen eine Weile zum Aufheizen, halten die Wärme gut und eignen sich somit besonders für Gerichte mit längerer Bratzeit.
- Edelstahlpfannen lassen sich hygienisch mit gängigem Spülbedarf reinigen. Im sogenannten Sandwich- oder Kapselboden ist eine Schicht Kupfer oder Aluminium eingearbeitet. Edelstahlpfannen eignen sich für Kurzgebratenes.
- Keramikpfannenbestehen aus einer Spezialkeramik als Beschichtung des Pfannenkörpers. Die Hightech-Pfannen sind unempfindlich gegenüber großer Hitze und mechanischen Einwirkungen und eignen sich als Universalpfanne zum Braten und Schmoren.
Eine Pfanne für jedes Gericht – Sonderformen für Pfannen
Wenn du bestimmte Pfannengerichte häufig zubereitest, lohnt sich die Anschaffung einer Spezialpfanne: Ob Crêpespfanne, Fischpfanne, Steakpfanne oder Servierpfanne: In Kombination mit dem richtigen Kochbesteck verunglückt dir nie wieder ein Gericht.
Gut gebraten ist halb gewonnen: der richtige Umgang mit der Pfanne
Pfannengerichte enthalten normalerweise weniger Feuchtigkeit. Wenn du in der Küche an der Pfanne stehst, solltest du besonders darauf achten, dass nichts anbrennt. Außerdem verwendest du bei Pfannengerichten mehr Öl oder Fett. Mit einer Brathaube und anderem Zubehör für Pfannen schützt du dich vor Spritzern.
Mehr als nur Kotelett: Rezeptideen für Pfannengerichte
Es muss nicht immer Fleisch sein: Wenn du schnelle Pfannengerichte zubereiten willst, solltest du es mit Pfannengemüse versuchen. Es soll etwas Süßes sein? Pfannkuchen oder Crêpes begeistern deine Gäste. Deftige Reibekuchen mit oder ohne Apfelmus sind besonders im Winter ein Hochgenuss. Mit Klassikern wie Rühr- oder Spiegelei peppst du jedes Frühstück auf. Und auch aus Resten vom Vortag, egal ob Kartoffeln, Nudeln oder Reis, machst du mit der Pfanne und einer Handvoll Gewürze eine vollwertige Hauptmahlzeit – experimentieren macht Spaß!