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- Pfannen-Set »Devil, Bratpfannen Induktion, leistungsstarke Antihaftversiegelung«...WMFUrsprünglicher PreisUVP 179,99 €Rabatt- 98,00 €Aktueller Preis81,99 €
- Pfannen-Set »Duetto+, langlebige Antihaftversiegelung, Thermo-Signal« Edelstahl Set,...TefalUrsprünglicher PreisUVP 117,99 €Rabatt- 40 %Aktueller Preis69,99 €
- Bratpfanne Edelstahl 1 tlg. 3-Schicht Material, Wabenstruktur und...HENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 49,99 €Rabatt- 26 %Aktueller Preisab 36,99 €
- Pfannen-Set »Jamie Oliver Cook Smart für alle Herdarten, Induktion, Thermo-Signal«...TefalUrsprünglicher PreisUVP 194,99 €Rabatt- 95,00 €Aktueller Preis99,99 €
- Bratpfanne »Inoxxa Black« Edelstahl 1 Stk. tlg. Antihaft-Versiegelung und erhabene...GSWUrsprünglicher PreisUVP 59,99 €Rabatt- 58 %Aktueller Preisab 24,99 €
- Pfannen-Set »Cerafit Revolution Ø 24 cm 28 cm« Keramik Set, 6 Stk. tlg. inkl....GeniusUrsprünglicher PreisUVP 209,95 €Rabatt- 129,96 €Aktueller Preis79,99 €
- Schmorpfanne »Devil Bräter Ø 28 cm mit Glasdeckel, hoher Rand, Induktion« Cromargan®...WMFUrsprünglicher PreisUVP 119,99 €Rabatt- 62,00 €Aktueller Preis57,99 €
- Crêpepfanne »HENSSLERS Crêpe- und Frühstückspfanne 26 cm« Edelstahl 1 Stk. tlg....HENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 49,99 €Rabatt- 20 %Aktueller Preis39,99 €
- Pfannen-Set Edelstahl Set, 1x Bratpfanne Ø 20 cm, 1x Bratpfanne Ø 24 cm, 1x Bratpfanne...HENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 179,99 €Rabatt- 21 %Aktueller Preis140,99 €
- Bratpfanne »Profi, induktionsgeeignet, unbeschichtet, ideal für scharfes Anbraten«...WMFUrsprünglicher PreisUVP 89,99 €Rabatt- 50,00 €Aktueller Preisab 39,99 €
- Crêpepfanne »Easy Cook & Clean« Aluminium 1 Stk. tlg. Aluminium, Antihaft,...TefalUrsprünglicher PreisUVP 31,99 €Rabatt- 21 %Aktueller Preis24,99 €
- Bratpfanne »Duetto On« Edelstahl 1 Stk. tlg. unversiegelt, Induktion, genieteter...TefalUrsprünglicher PreisUVP 36,99 €Rabatt- 35 %Aktueller Preisab 23,99 €
- Servierpfanne »Montreal« Edelstahl 1 Stk. tlg. Induktion, 24 cmGSWUrsprünglicher PreisUVP 32,99 €Rabatt- 36 %Aktueller Preis20,99 €
- Pfannen-Set Edelstahl Set, 1x Bratpfanne Ø 24 cm, 1x Bratpfanne Ø 28 cm, 2 Stk. tlg....HENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 129,99 €Rabatt- 23 %Aktueller Preis99,99 €
- Pfannen-Set »Jamie Oliver Cook Smart« Edelstahl Set, Pfannen 24/28 cm, 2 Stk. tlg....TefalUrsprünglicher PreisUVP 139,99 €Rabatt- 70,00 €Aktueller Preis69,99 €
- Pfannen-Set »Diamond Lite« Aluminiumguss Set, 1x Eckpfanne mit Deckel 26x26 cm, 1x...WOLL MADE IN GERMANYUrsprünglicher PreisUVP 232,85 €Rabatt- 104,86 €Aktueller Preis127,99 €
- Servierpfanne »HENSSLERS Servierpfanne & Bräter inkl. Glasdeckel« Edelstahl 2 Stk....HENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 99,99 €Rabatt- 21 %Aktueller Preis78,99 €
- Pfannen-Set »hanseatic« Edelstahl Set, 1x Pfanne Ø 24 cm - 1,6 l, 1x Pfanne Ø 28 cm -...HanseaticUrsprünglicher PreisUVP 179,00 €Rabatt- 135,01 €Aktueller Preis43,99 €
- Pfannen-Set »Easy Cook & Clean, Antihaftbeschichtung, nicht induktionsgeeignet«...TefalUrsprünglicher PreisUVP 56,99 €Rabatt- 31 %Aktueller Preis38,99 €
- Crêpepfanne »Münster« Aluminiumguss 1 Stk. tlg. Ø 28 cm, InduktionCS Koch-SystemeUrsprünglicher PreisUVP 21,99 €Rabatt- 9 %Aktueller Preis19,99 €
- Bratpfanne »Robusta« Gusseisen 1 Stk. tlg. InduktionGSWUrsprünglicher PreisUVP 41,99 €Rabatt- 52 %Aktueller Preisab 19,99 €
- Servierpfanne »Gourmet Granit« Aluminiumguss VITAFLON® GRANIT Antihaft-Versiegelung,...GSWUrsprünglicher PreisUVP 49,99 €Rabatt- 56 %Aktueller Preisab 21,99 €
- Bratpfanne »Profi Resist« Cromargan® Edelstahl Rostfrei 18/10 1 Stk. tlg. Ø 28 cm,...WMFUrsprünglicher PreisUVP 129,99 €Rabatt- 30 %Aktueller Preis89,99 €
- Wok »Wuhan, Ø 28 cm, Wokpfanne Induktion, keramische Antihaftbeschichtung« Edelstahl...SilitUrsprünglicher PreisUVP 99,99 €Rabatt- 64,00 €Aktueller Preis35,99 €
- Pfannen-Set »Virtuoso, hochwertiger Premium-Edelstahl, unversiegelt« Edelstahl Set, 1x...TefalUrsprünglicher PreisUVP 109,90 €Rabatt- 30 %Aktueller Preis75,99 €
- Bratpfanne »Jamie Oliver E31104 Cook Smart« Edelstahl 18/10 unbeschichteter Edelstahl,...TefalUrsprünglicher PreisUVP 71,99 €Rabatt- 27 %Aktueller Preis51,99 €
- Bratpfanne »Hard Titanium Pro« Aluminium Antihaftversiegelung, Induktion,...TefalUrsprünglicher PreisUVP 52,99 €Rabatt- 37 %Aktueller Preis32,99 €
- Bratpfanne »Ceratal® Evo Comfort« Aluminium Keramikpfanne hergestellt ohne PFAS/PTFE –...FisslerUrsprünglicher PreisUVP 94,99 €Rabatt- 21 %Aktueller Preisab 74,99 €
- Pfannen-Set »Cerafit Granit - Grand-Edition Pfanne, 7-teiliges Set« Edelstahl Set, je...GeniusUrsprünglicher PreisUVP 159,95 €Rabatt- 28 %Aktueller Preis113,99 €
- Bratpfanne »Ceratal® Evo Classic« Aluminium Keramikbeschichtet, Made in GermanyFisslerUrsprünglicher PreisUVP 74,99 €Rabatt- 6 %Aktueller Preisab 69,99 €
- Bratpfanne »Start'Easy« Aluminium 1 tlg. tlg. Thermo-Signal-Temperaturanzeiger, InduktionTefalUrsprünglicher PreisUVP 34,99 €Rabatt- 14 %Aktueller Preisab 29,99 €
- Schmorpfanne Edelstahl 3-Schicht Material, Wabenstruktur und Antihaftbeschichtung,...HENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 69,99 €Rabatt- 28 %Aktueller Preis49,99 €
- Pfannen-Set »hanseatic« Edelstahl 18/10 Set, je 1x Pfanne 20 cm, 1,4 l, 3 Stk. tlg....HanseaticUrsprünglicher PreisUVP 239,00 €Rabatt- 158,01 €Aktueller Preis80,99 €
- Grillpfanne »Durado, 28 x 28 cm, Steakpfanne Induktion, Antihaftversiegelung«...WMFUrsprünglicher PreisUVP 119,99 €Rabatt- 51,00 €Aktueller Preis68,99 €
- Pfannen-Set »Gourmet Granit« Aluminium Set, 1x Bratpfanne Ø 20 cm, 1x Bratpfanne Ø 24...GSWUrsprünglicher PreisUVP 87,99 €Rabatt- 47 %Aktueller Preis45,99 €
- Wok »Macao, Ø 36 cm, Wokpfanne mit Glasdeckel, induktionsgeeignet« Cromargan®...WMFUrsprünglicher PreisUVP 149,99 €Rabatt- 84,00 €Aktueller Preis65,99 €
- Bratpfanne »Einsenguss Pfanne RUSTICA« Gusseisen 1 Stk. tlg. für Induktions-Kochfelder...KrügerUrsprünglicher PreisUVP 48,99 €Rabatt- 38 %Aktueller Preisab 29,99 €
- Bratpfanne »Durado« Cromargan® Edelstahl Rostfrei 18/10 1 Stk. tlg....WMFUrsprünglicher PreisUVP 79,99 €Rabatt- 43 %Aktueller Preisab 44,99 €
- Schmorpfanne »Devil, Servierpfanne Induktion Ø 26 cm mit Glasdeckel« Cromargan®...WMFUrsprünglicher PreisUVP 79,99 €Rabatt- 37 %Aktueller Preis49,99 €
- Servierpfanne »hanseatic« Edelstahl 18/10 rostfrei, mit Antihaft-Versiegelung, InduktionHanseaticUrsprünglicher PreisUVP 94,99 €Rabatt- 54,00 €Aktueller Preis40,99 €
- Pfannen-Set »Duetto On« Edelstahl Set, 2 Stk. tlg. 24/28 cm, unversiegelt, Induktion,...TefalUrsprünglicher PreisUVP 84,99 €Rabatt- 37 %Aktueller Preis52,99 €
- Crêpepfanne »Devil, 27 cm, Crepe Pfanne Induktion, PermaDur Antihaftversiegelung«...WMFUrsprünglicher PreisUVP 59,99 €Rabatt- 25 %Aktueller Preis44,99 €
- Fischpfanne »Solaris« Aluminium 36x25 cm, InduktionCarl Schmidt SohnUrsprünglicher PreisUVP 32,99 €Rabatt- 27 %Aktueller Preis23,99 €
- Pfannen-Set »Devil Bratpfanne 28 cm + 20 cm« Cromargan® Edelstahl Rostfrei 18/10 Set,...WMFUrsprünglicher PreisUVP 119,99 €Rabatt- 62,00 €Aktueller Preis57,99 €
- Bratpfanne »Einsenguss Pfanne TOLEDO« Gusseisen 1 Stk. tlg. für Induktions-Kochfelder...KrügerUrsprünglicher PreisUVP 23,99 €Rabatt- 20 %Aktueller Preisab 18,99 €
- Wok Edelstahl 1 tlg. 3-Schicht Materia, Wabenstruktur und Antihaftbeschichtung, InduktionHENSSLERSUrsprünglicher PreisUVP 79,99 €Rabatt- 31 %Aktueller Preis54,99 €
- Pfannen-Set »Jamie Oliver Cook Smart« Edelstahl 18/10 Set, je 1 Pfanne 20/24/28 cm, 1...TefalUrsprünglicher PreisUVP 401,99 €Rabatt- 282,00 €Aktueller Preis119,99 €
- Pfannen-Set »Ceratal® Evo Classic« Aluminium Set, 1x Bratpfanne 24 cm + 1x Bratpfanne...FisslerUrsprünglicher PreisUVP 149,00 €Rabatt- 20 %Aktueller Preis118,99 €
- Bratpfanne »Devil« Cromargan® Edelstahl Rostfrei 18/10 1 tlg....WMFUrsprünglicher PreisUVP 69,99 €Rabatt- 57 %Aktueller Preisab 29,99 €
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- Bratpfanne »Profi« Cromargan® Edelstahl Rostfrei 18/10 1 Stk. tlg....WMFAktueller Preisab 52,99 €
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- Servierpfanne »Durado« Cromargan® Edelstahl Rostfrei 18/10 1 tlg. tlg....WMFUrsprünglicher PreisUVP 99,99 €Rabatt- 51,00 €Aktueller Preisab 48,99 €
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In die Pfanne gehauen: das Bratzubehör als Kulturgut
Wann die erste Pfanne erfunden wurde, lässt sich nicht genau feststellen. Wahrscheinlich aber wurde das universelle Kochgeschirr, kurz nachdem die Menschheit Metalle bearbeiten konnte, populär. Noch heute kommt kein Koch ohne Pfannen aus: Auch wenn sich die Art der zubereiteten Gerichte rund um den Globus unterscheidet, ist die Form der Pfanne immer gleich: flacher Schalenkörper mit einem Stiel.
Inhalt
Auf das Material kommt es an: Welche Pfanne soll es sein?
Pfannen und Kochtöpfe zeigen unterschiedliche Kocheigenschaften.
- Gusseisenpfannensind schwer und haben sehr gute Wärmeleitgeschwindigkeiten. Sie benötigen eine Weile zum Aufheizen, halten die Wärme gut und eignen sich somit besonders für Gerichte mit längerer Bratzeit.
- Edelstahlpfannen lassen sich hygienisch mit gängigem Spülbedarf reinigen. Im sogenannten Sandwich- oder Kapselboden ist eine Schicht Kupfer oder Aluminium eingearbeitet. Edelstahlpfannen eignen sich für Kurzgebratenes.
- Keramikpfannenbestehen aus einer Spezialkeramik als Beschichtung des Pfannenkörpers. Die Hightech-Pfannen sind unempfindlich gegenüber großer Hitze und mechanischen Einwirkungen und eignen sich als Universalpfanne zum Braten und Schmoren.
Eine Pfanne für jedes Gericht – Sonderformen für Pfannen
Wenn du bestimmte Pfannengerichte häufig zubereitest, lohnt sich die Anschaffung einer Spezialpfanne: Ob Crêpespfanne, Fischpfanne, Steakpfanne oder Servierpfanne: In Kombination mit dem richtigen Kochbesteck verunglückt dir nie wieder ein Gericht.
Gut gebraten ist halb gewonnen: der richtige Umgang mit der Pfanne
Pfannengerichte enthalten normalerweise weniger Feuchtigkeit. Wenn du in der Küche an der Pfanne stehst, solltest du besonders darauf achten, dass nichts anbrennt. Außerdem verwendest du bei Pfannengerichten mehr Öl oder Fett. Mit einer Brathaube und anderem Zubehör für Pfannen schützt du dich vor Spritzern.
Mehr als nur Kotelett: Rezeptideen für Pfannengerichte
Es muss nicht immer Fleisch sein: Wenn du schnelle Pfannengerichte zubereiten willst, solltest du es mit Pfannengemüse versuchen. Es soll etwas Süßes sein? Pfannkuchen oder Crêpes begeistern deine Gäste. Deftige Reibekuchen mit oder ohne Apfelmus sind besonders im Winter ein Hochgenuss. Mit Klassikern wie Rühr- oder Spiegelei peppst du jedes Frühstück auf. Und auch aus Resten vom Vortag, egal ob Kartoffeln, Nudeln oder Reis, machst du mit der Pfanne und einer Handvoll Gewürze eine vollwertige Hauptmahlzeit – experimentieren macht Spaß!